Ensopado de folhas e talos de brócolis com grão-de-bico - série equilíbrio hormonal feminino

Receita Vegan

Ingredientes

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados

Folhas e talos de brócolis cortados grosseiramente (usei as folhas e talos de 2 brócolis)

1 tomate picado sem semente

2 xícaras de grão-de-bico cozido

1 concha de caldo de legumes

Azeite, curry, sal e pimenta a gosto

Preparo

Aqueça uma panela larga com azeite e refogue a cebola em fogo bem baixo. Após ficar bem transparente, adicione o alho e refogue por uns 3 minutos. Acrescente as folhas e talos do brócolis e o tomate. Misture bem e cozinhe por uns 10 minutos. Adicione o grão-de-bico, o caldo de legumes, o curry e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por uns 15 minutos com a panela destampada, sempre em fogo baixo, até o caldo ficar mais seco e encorpado. 

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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