quinta-feira, 15 de fevereiro de 2018

Abóbora refogada com noz-pecã - série equilíbrio hormonal feminino

Ingredientes 
120 g de nozes-pecãs picadas
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picadinha
1 kg de abóbora  – descascada, sem sementes e cortada em cubos
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
Modo de preparo
Coloque as nozes-pecãs em um tabuleiro não untado. Torre-as a 180ºC por 4 a 5 minutos.
Em uma frigideira grande e pesada, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente a cebola e refogue-a até ficar macia, durante uns 15 minutos. Sem deixar de mexer, adicione a abóbora e tampe a frigideira. Continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar macia, mas ainda manter o próprio formato, por cerca de 15 minutos. Tempere tudo com sal e pimenta.
Adicione metade das nozes-pecãs e da salsa, e mexa. Transfira essa mistura para uma tigela. Antes de servir, polvilhe com as nozes-pecãs e a salsa restantes.

Alimente-se bem e pratique Yoga.





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Queijo de Castanha de caju - série equilíbrio hormonal feminino

Receita vegan
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de água
5 colheres (chá) de ágar-ágar em pó
1/2 xícara de castanha de caju crua
suco de 1 limão ( galego fica melhor )
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de levedo de cerveja
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de cúrcuma
Preparo:
Bata a castanha com sal, levedo de cerveja e a cúrcuma no liquidificador até virar um pó fino.
Misture a água com o agar agar e ferva por uns dois minutos, mexendo.
Ligue o liquidificador de novo, adicione o azeite e o ágar recém tirado do fogo, vai acrescentando o limão e prova. Coloque num pote redondo untado com azeite e deixe em geladeira até endurecer.

Alimente-se bem e pratique Yoga.





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Arroz com castanhas - série equilíbrio hormonal feminino

Receita Vegan
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz agulhinha
200 gramas de castanha de caju
2 colheres (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:
Refogue as castanhas no azeite e na manteiga. Acrescente o arroz, e refogue por cerca de 1 minuto. Após, acrescente água quente para cozinhar mais rapidamente. Após cozido, misture o cheiro verde picado.

Alimente-se bem e pratique Yoga.





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Chips de beterraba com iogurte e ervas

Ingredientes
Chips
6 beterrabas cortadas em fatias finas;
Sal grosso marinho;
Óleo para fritura.

Molho
300 g de iogurte cremoso;
2 colheres (sopa) de folhas de hortelã finamente picadas;
2 colheres (sopa) de ciboulette finamente picada;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de fazer
1 Aqueça o óleo e frite a beterraba em algumas levas, por cerca de 5 minutos ou até ficarem  crocantes. Escorra em papel absorvente.
2 Para o molho, misture todos os ingredientes.
3 Transfira os chips de beterraba para uma travessa, salpique sal marinho e sirva com o molho.

Alimente-se bem e pratique Yoga.





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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

27. É perigoso praticar Pranayama sem a ajuda de um Guru ou professor?
Você pode praticar exercícios comuns de Pranayama sem a ajuda de um Guru. Não há perigo em praticar Pranayama, Asana, etc., se você tiver cuidado, se você usar seu senso comum. As pessoas estão desnecessariamente alarmadas. Existe um risco em tudo se você é descuidado. Se você é descuidado em descer os degraus de uma escada, você vai cair e quebrar suas pernas. Se você é descuidado quando você anda nas partes movimentadas de uma cidade, você será esmagado pelos carros. Se você é descuidado quando compra um bilhete na estação ferroviária, perderá sua carteira. Se você é descuidado na administração de doses, você matará os pacientes, dando um veneno ou um remédio errado ou administrando um remédio em doses excessivas. Desse modo, quando você pratica Pranayama, você terá que ter cuidado com sua dieta. Você deve evitar o excesso de trabalho, você deve tomar alimentos leves, facilmente digeríveis e nutritivos. Você deve ser moderado em copulação. Você não deve ir além da sua capacidade de manter a respiração. Você deve primeiro praticar inalação e exalação somente (sem retenção de respiração) por um ou dois meses. Você deve aumentar gradualmente a proporção de 1: 4: 2 para 16:64:32. Você deve expirar muito muito devagar. Se essas regras forem observadas, não há nenhum perigo na prática de Pranayama.
Um Guru é necessário se você quiser praticar Kumbhaka ou retenção de respiração por um longo tempo e unir Apana com Prana. Os livros escritos por Yogins realizados podem guiá-lo se você não conseguir um Guru. Mas é melhor ter um Guru ao seu lado. Ou você pode tirar as lições dele e praticá-las em casa. Você pode manter correspondência regular com ele. Você pode reter a respiração de 1/2 a 1 ou 2 minutos sem qualquer dificuldade ou perigo. Se você não conseguir um Yogi realizado, você pode se dirigir a estudantes seniores de Yoga. Eles também podem ajudá-lo.






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Pensamento do dia


quarta-feira, 14 de fevereiro de 2018

Picles de Pepino

Receita Vegan
Ingredientes: 
1 kg de pepino japonês
2 cebolas pequenas
1 pimentão verde 
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 colheres (sopa) de sal
Água gelada para cobrir os pepinos
Fatie tudo bem fininho com um ralador. Dissolva o sal na água gelada e deixe de molho os legumes/frutos por 3 horas. Coe bem.

Calda:
1 1/4 xícara de açúcar
1 1/4 xícara de vinagre branco
1 colher (chá) sementes ou grãos de mostarda
1/4 colher (chá) de cúrcuma em pó
cravo (opcional)
Misture os ingredientes da calda numa panela. Acrescente os pepinos, os pimentões e as cebolas e deixe levantar fervura. Não deixe ferver. Guarde na geladeira em vidros esterilizados. 

Alimente-se bem e pratique Yoga.





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