terça-feira, 3 de julho de 2018

Macarrão ao molho pesto- Série Itália

Ingredientes:
500 Gramas de Macarrão ao seu gosto
Para o molho pesto:
3 Xícaras de Manjericão fresco ou 2 maços
100 Gramas de queijo parmesão ralado
½ Xícara de azeite de oliva
3 Dentes de alho
2 Colheres de sopa de pinoli, caju ou Amêndoa
pimenta do reino
sal

Preparo:
Cozinhar o macarrão do jeito habitual, em uma panela com água e sal. Você pode usar o macarrão que preferir, neste caso eu gosto do macarrão parafuso porque o molho gruda melhor nele. Coloque todos os ingredientes do pesto no liquidificador ou em um processador de cozinha e bata por 5 minutos, até virar uma pasta consistente. Adicione o pesto ao macarrão já cozido e escorrido e misture muito bem. Sirva seu macarrão ao molho pesto polvilhado com mais parmesão ralado.

Alimente-se bem e pratique Yoga.






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quinta-feira, 28 de junho de 2018

Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

49. Existe uma expressão como "o vôo do sozinho para o só". Onde está a necessidade de um guru ou sua graça? A graça de Deus fará, como é dito no Upanishad.
Como você vai conseguir a graça de Deus? Quando você se disciplina. Como você vai saber como disciplinar? Observando os outros que percorreram o caminho com sucesso até o objetivo da perfeição. Quem são esses homens que caminharam até o objetivo? São estes que são conhecidos como Gurus. Então você precisa da ajuda deles, do seu exemplo pessoal, do encorajamento e da graça deles. Assim, chegamos à resposta de que um Guru é necessário, assim como sua graça. Tudo é necessário - Atma Kripa, Guru Kripa e Isvara Kripa.







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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

48. Eu tenho tentado fazer um Sadhana-Japa, meditação, etc.-, mas minha mente não está concentrado e se distrai. Eu tento controlá-la, mas não estou conseguindo grau de satisfação. O progresso que faço não é tão bom quanto deveria ser.
Você deveria ter feito mais esforços se quisesse um progresso rápido! Faça mais do Japa, concentração e meditação. Aumente seu Vairagya e Abhyasa. A noite faça Satsang e Kirtan. Não se sinta deprimido; no devido tempo, você fará progressos substanciais. Continue fazendo pouco a pouco.
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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

47. De todos os sistemas de medicina, qual o sistema mais eficaz e inofensivo? Por favor, dê razões.
Todo sistema de medicina tem suas próprias vantagens e desvantagens. Cada um tem sua própria supremacia sobre os outros. Cada um tem suas próprias deficiências. No que diz respeito à minha opinião, o Ayurveda ocupa o primeiro lugar no meu coração. Foi exposto por Lord Dhanvantari que é o Ayurveda Pita. Ayurveda é o principal entre as ciências médicas existentes atualmente. O efeito do seu tratamento é duradouro e sem entrave. É a origem e fonte da maioria dos outros sistemas de medicina. No que diz respeito à cura imediata com o menor atraso, a Alopatia ocupa o primeiro lugar na linha de frente. A homeopatia é o sistema mais inofensivo da medicina e o mais barato em vista do custo.








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terça-feira, 19 de junho de 2018

Polenta Diferente - Série Itália

Receita Vegan 
Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá 
4 xícaras (chá) de água 
1 colher (sopa) de óleo de soja 
1/2 colher (sopa) de sal 
Cobertura
1 maço de escarola picada(s) finamente 
1/2 unidade de cebola picada(s) finamente 
2 colheres (sopa) de azeite de oliva 
3 unidades de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes 
200 gr de ervilha fresca(s) 
1 vidro de palmito 
sal a gosto 
pimenta-do-reino branca em pó a gosto

Preparo:
1. Misture em um refratário fundo o fubá, a água, o óleo e o sal. Leve ao microondas destampado por 5 a 6 minutos na potência alta. 2. Retire, mexa bem e retorne ao microondas por mais 5 a 6 minutos na potência alta. Reserve. Cobertura 1. Coloque em um refratário o azeite de oliva e a cebola. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente a escarola, os tomates, a ervilha, o palmito, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. 2. Retire e coloque sobre a polenta reservada.
Alimente-se bem e pratique Yoga.






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Batata Assada à Italiana - Série Itália

Ingredientes 
2 unidades de batata grande 
2 colheres (sopa) de requeijão ou queijo cremoso 
1 colher (sopa) de manteiga tomate seco a gosto 
1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço 
1 colher (sopa) de manjericão 
2 colheres (sopa) de parmesão ralado sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:
1. 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). 2. 2. Com uma escovinha limpa, lave muito bem a casca das batatas sob água corrente. Embrulhe cada uma delas em um pedaço de papel-alumínio. Coloque em uma assadeira, leve ao forno preaquecido e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que elas fiquem macias. 3. 3. Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Com uma faca afiada, pique as azeitonas grosseiramente, os tomates secos e as folhas de manjericão. Coloque os ingredientes picados em uma tigela média e reserve. 4. 4. Quando as batatas estiverem macias, retire do forno. Com cuidado para não se queimar, desembrulhe as batatas e jogue fora o papel-alumínio. Corte uma "tampa" com cerca de 1/3 da parte de cima das batatas, no sentido horizontal. Reserve as tampas. 5. 5. Com uma colher de sobremesa, retire o miolo das batatas com cuidado para não furar a casca. Coloque o miolo da batata e a manteiga na tigela com os ingredientes reservados e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que a azeitona já é salgada. Misture novamente e divida a massa em duas partes. 6. 6. Com a ajuda da colher, recheie uma batata com uma das partes da mistura. Repita o procedimento com a outra batata. Em seguida, polvilhe o manjericão picado e o parmesão ralado. 7. 7. Se quiser, leve as batatas ao forno novamente para aquecer. Cubra cada batata com sua respectiva tampa e sirva imediatamente.

Alimente-se bem e pratique Yoga.






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Arroz à Piamontesa - Série Itália

Ingredientes 
2 xícaras (chá) de arroz 
500 ml de creme de leite 
50 gr de cogumelos frescos laminado(s) 
2 unidades de tomate 
100 gr de parmesão ralado(s) 
sal a gosto

Preparo:
1. Aqueça óleo e refogue o cogumelo. 2. Junte o arroz e tempere com sal. 3. Ponha água e deixe levantar fervura. 4. Junte o creme de leite e ponha o arroz em um refratário. 5. Espalhe fatias de tomate e polvilhe parmesão ralado. 6. Leve ao forno para gratinar e sirva.


Alimente-se bem e pratique Yoga.






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