Assado de Lentilha

Ingredientes do assado

1 xícara de lentilha

Água para deixar a lentilha de molho

200 gramas de cogumelos paris

1/4 de xícara de nozes

1 cebola

4 dentes de alho

1 xícara de farinha de rosca

1 maçã pequena ralada

1/2 xícara de farinha de trigo integral

4 colheres de sopa de sementes de linhaça triturada

Sal a gosto

Páprica doce a gosto

Cúrcuma em pó a gosto

Orégano a gosto

Manjericão a gosto

Azeite a gosto

Ingredientes do molho

1 colher de sopa de amido de milho

1 xícara de suco de laranja espremido na hora

1/2 cebola

Azeite a gosto

1/2 colher de sopa de gengibre ralado

1/4 de xícara de açúcar

1/4 xícara de shoyu

1 colher de sopa de raspas de laranja

Modo de preparo do assado

Deixe a lentilha de molho em água por pelo menos 12h. Troque a água a cada 3h aproximadamente. Passado esse tempo, cozinhe a lentilha na panela por 20 minutos. Enquanto isso, corte o cogumelo, as nozes, a cebola e o alho. Coloque o restante dos ingredientes em uma tigela. Adicione o cogumelo, as nozes, a cebola, o alho e a lentilha. Quando a mistura estiver uniforme, coloque em uma forma untada. Asse em forno a 200 °C por 35 minutos. Desenforme assim que tirar do forno.

Modo de preparo do molho de laranja

Dissolva o amido de milho no suco de laranja. Em seguida, refogue a cebola no azeite. Adicione o restante dos ingredientes na panela. Mexa por 10 minutos, até engrossar. Despeje o molho sobre o assado. Agora é só servir! .

Benefícios e informação nutricional da Lentilha

 Alimente-se bem e pratique Yoga.

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