quarta-feira, 19 de julho de 2017

Jardineira - Série Portugal

Ingredientes:

100 gr. de soja grossa (sem hidratar)
500 gr. de batatas
200 ml de água
200 ml de vinho tinto
200 gr. de ervilhas congeladas
2 cenouras médias
1 lata de tomate pelado (4 tomates maduros)
1 cebola média
2 dentes de alho
1 malagueta
azeite e sal q.b.

Preparação:
Numa panela com um pouco de azeite coloque a cebola, os alhos picados, a malagueta e a folha de louro. Assim que a cebola estiver translúcida acrescente o tomate, o vinho tinto e quando levantar fervura junte a soja e cozinhe em fogo brando. Entretanto descasque, lave e corte as batatas em cubos e as cenouras em rodelas e acrescente ao estufado. Junte também as ervilhas e a água e tempere com sal. Deixe cozinhar durante aproximadamente 30 minutos.



Alimente-se bem e pratique Yoga.





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Peixinhos da horta - Série Portugal



Ingredientes:

500 gr. de feijão-verde
220 gr. de farinha de milho
Xícara de chá de água
Xícara de chá de vinho branco
óleo
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Comece por cortar as pontas do feijão-verde, de forma ficarem todos do mesmo tamanho. Entretanto coloque aofogo um tacho com água temperada de sal e assim que ferver junte o feijão-verde e deixe cozer aproximadamente 10 minutos (até ficar al dente). Em seguida escorra a água e reserve.
Numa taça faça o polme juntando a farinha de milho com a água e o vinho e misture tudo envolvendo bem os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira coloque o óleo e deixe aquecer bem. Mergulhe alguns feijões-verde no polme, deixe escorrer e de seguida leve a fritar cerca de 3 minutos de cada lado. Repita a operação até que termine o polme e o feijão-verde.
Coloque o feijão-verde numa travessa com papel absorvente. Acompanhe com arroz de tomate malandro. 


Alimente-se bem e pratique Yoga.





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Empadão de soja - Série Portugal



Ingredientes:

Para o molho:

300 gr. de soja granulada
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 malagueta
200 ml vinho tinto
1 lata de tomate pelado
azeite
sal q.b.
orégano q.b.

Para o purê:

1 kg de batatas
200 ml de bebida de soja
sal e pimenta q.b.
1 pitada de noz-moscada
2 colheres de sopa de creme vegetal

Preparação:
Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar. Junte o tomate pelado e a malagueta cortada e deixe ferver. Acrescente a soja diretamente sem hidratar, mexa bem e deixe apurar. Junte o vinho tinto e tempere com sal e junte o orégano. Deixe cozinhar cerca de 25 minutos em fogo médio mexendo de vez em quando.
Entretanto descasque, lave e coza as batatas em água temperada de sal durante 25 minutos. Depois de cozidas esmague as batatas até obter um puré, junte o creme vegetal, a bebida de soja e envolva bem. Tempere com sal e noz-moscada. 
Distribua uma camada de puré num pirex e de seguida adicione uma camada do molho e termine com o restante puré. Pincele com um pouco de azeite por cima e leve ao forno bem quente para dourar (200º durante 10 minutos). Decore com azeitonas. 

Alimente-se bem e pratique Yoga.





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terça-feira, 18 de julho de 2017

Vagem ao Creme - Série Portugal


Ingredientes:

1 kg de vagem
2 cebolas picadas
1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes
1 folha de louro
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de vinagre
150g de creme de leite
Sal e pimenta à gosto.
Preparo:
Tirar o fio das vagens e cortá-las em pedaços pequenos.
Refogar as cebolas e os tomates, deixando cozinhar por 10 minutos, adicionar a vagem, louro, vinagre, sal, pimenta e um pouco de água.
Quando a vagem estiver macia, colocar o creme de leite.

Alimente-se bem e pratique Yoga.





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Arroz na manteiga - Série Portugal


 Ingredientes 
1 xícara de arroz, lavado e escorrido
3 colheres (sopa) de manteiga
Pimenta-do-reino em grão (opcional)
1 cebola pequena picada
Cravos-da-índia
Salsa picada
Sal
 Modo de Preparar 
Juntar a cebola, alguns cravos-da-índia, grãos de pimenta e salsa picada numa penelinha com água e ferver por alguns minutos. Coar o caldo. Colocar o arroz numa panela, adicionar o caldo e temperar com sal. Cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio. Adicionar a manteiga, misturar bem, retirar do fogo e servir.



Alimente-se bem e pratique Yoga.





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segunda-feira, 17 de julho de 2017

Auto-Conhecimento

Glória de Vedanta
Vedanta é o caminho real direto para o domínio da felicidade pura e da morada suprema da imortalidade e da felicidade eterna. É o Sanjivini (erva do Himalaia) que pode levar a vida sem demora a um homem moribundo. Ele levanta um homem imediatamente ao status de Imperador de imperadores, Rei dos reis, Shah de Shahs, embora ele não tenha nada para comer, mesmo que esteja vestido com trapos. Isso proporciona uma força interior real. Ele inspira, renova, vivifica, revigora e energiza. Dá esperança para o desespero, poder para o impotente, força para o sem vigor e alegria para o sem alegria.
A única filosofia ousada que eleva um homem é Vedanta. É abrangente. É a Religião dos Vedas. Ele traz esperança, força, paz, inspiração para o desamparado, deprimido e sem esperança. Como elevado é o estudo do Vedanta. Quão ainda mais elevado é a prática de Vedanta. Saudações aos professores de Vedanta e Brahma Vidya Gurus.
Quanto mais o dualismo crescer, mais aumentará o medo da existência terrena. Como pode haver medo quando você vê somente o Eu em todos os lugares, quando você alcança o estado não dual de unidade com Brahman, quando não há nada para ver, nada para ouvir, nada para tocar?
Os sábios afirmam enfaticamente que não há maior ganho do que o ganho de Atman, o Eu. Todos os desejos são gratificados quando se atinge a realização do Eu. Ele goza da felicidade suprema do Eu. Ele está satisfeito com o Eu.
Vedanta abraça tudo. É tudo incluído. É a religião dos Upanishads. É um patrimônio de todos. Não tem discussão com nenhuma religião. Prega princípios universais. Inculca a ideia dessa religião universal que é a fonte de todas as religiões do mundo. É um ótimo nivelador. Ele une tudo. Isso dá espaço para todos.
O Vedanta inclui todas as seitas, todas as religiões, todos os credos, todos os cultos, todas as nações. Proclama as revelações dos sábios da Índia. É a propriedade comum de todos. Ele expande o coração e abre os olhos. Isso traz uma nova vida. Ele dá alegria suprema e felicidade eterna. Ele remove todas as barreiras que separam o homem do homem e unem todas as pessoas. Dá consolo, força, paz e remove todos os medos, dúvidas e ansiedades, fantasia e ilusão.
O conhecimento do Eu destrói Avidya ou ignorância, assim como o Sol destrói a escuridão. Então o mundo inteiro de nomes e formas que escondeu Brahman de você se derreterá.
O conhecimento de Brahman é transmitido de Brahma ao resto, do preceptor ao discípulo (Parampara). Sri Gaudapada transmitiu a Sri Govindapada o conhecimento do Eu, Sri Govindapada a Sri Sankaracharya, Sri Sankaracharya a Sri Padmapada e assim por diante.
Existem sete categorias na filosofia Nyaya, a saber,
Substância (Dravya)
Qualidade (Guna)
Ação (Karma)
Gênero (Samanya)
Diferença (Visesha)
Co-inerência  (Samavaya) e
Não existência (Abhava).
Pratyaksha (percepção dos sentidos), Anumana (inferência), Shabda (testemunho védico ou testemunho de um Apta) e Upamana são os quatro Pramanas (provas de conhecimento) na Filosofia de Nyaya.
O que sabe é chamado Pramata; O que produz conhecimento de um objeto é Pramana (prova) e um objeto ou coisa conhecível é chamado Prameya.
Você não pode confiar muito na percepção direta. Olhe para o céu. Parece ser uma cúpula. Parece ser azul. Isso não é real. Você também não pode confiar na inferência. De todo Pramanas, Sabda Pramana é a mais confiável, porque é a experiência direta das almas realizadas. É absolutamente infalível. Srutis possui autoridade como meio de conhecimento correto de Brahman.

Atma Jnana é uma coisa para a realização e não para mera conversa. É Anubhava-Jnana. O simples estudo de Upanishads e Brahma Sutras não ajudará um homem a alcançar esse Conhecimento Eu. A maioria das palestras também não ajudará muito. Pode um sapo em um poço entender a glória do Sol, por mais que você o explique através de símiles e analogias? Pode um homem que não provou o doce do açúcar entender o sabor do doce do açúcar, por mais que você entregue uma palestra sobre o sabor doce do açúcar? Atma Jnana deve ser sentido e experimentado por si mesmo, através de Sravana, Manana e Nididhyasana.





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segunda-feira, 3 de julho de 2017

Auto-Conhecimento



Unidade na diversidade

Você pode imaginar que não há nada além do protoplasma neste universo. Então todas as formas desaparecerão. Todas as formas são construídas de um único tipo de matéria. Uma árvore ou um homem ou um cão, um inseto ou um mosquito é composto pelo mesmo tipo de matéria ou protoplasma. Um protoplasma é um molde de matéria em que a vida é colocada. É uma substância homogênea e sem estrutura, formando a base física da vida, dotada de contratilidade com uma composição química aliada à da albumina. O fio da matéria que conecta todas as formas é um e o mesmo. Você também pode imaginar que não há nada além de energia ou mente neste universo. O aluno no caminho de Jnana Yoga pensa que existe apenas um fio de consciência pura. O Senhor Krishna diz a Arjuna: "Tudo isso está enraizado em Mim, como linhas de pérolas em uma corda" (Gita Cap. VII-7).
Por trás dos nomes e das formas, existe oculto à vida universal ou Brahman ou Deus imanente. Tente sentir a realidade por detrás das formas. Não despreze as pequenas criaturas ou os seres subdesenvolvidos. A mesma vida que palpita ou pulsa em você está latejando em formigas, cachorros, elefantes e todas as criaturas. Perceba sua identidade e relacionamento íntimo com todas as criaturas. Existe apenas um grau de manifestação ou expressão. Todas as formas pertencem a Deus ou Saguna Brahman. Olhe para uma árvore ou um arbusto, um cão ou um gato e se esforce para contemplar o véu da forma na verdadeira vida ou consciência escondida por trás e embaixo da forma. Se você praticar assim durante algum tempo, você obterá alegria inexprimível. Todo o ódio cessará. Você desenvolverá amor cósmico e unidade de consciência. Esta será uma experiência magnânima e rara. Isso acabará por resultar na realização Vedantica da unidade. 
A vida é igual em árvores, formigas, aves, animais e seres humanos. O que é igual no Sol, na Lua, nas estrelas, cadeiras, paredes, pedras, animais, pássaros e seres humanos? Existência. Existe uma plataforma. Existe uma árvore. A existência é o aspecto Sat do Brahman de Sat-Chit-Ananda.
Só existe uma aparente diferença fictícia em corpos e mentes. Existem diferenças de cores e opiniões. Atman é o mesmo em tudo. Um ladrão, uma prostituta, um tesouro, um rei, um desonesto, um santo, um cachorro, um gato e um rato, todos têm o mesmo Atman comum. Ignore a falsa aparência e a diferença. Leve em consideração a essência ou a realidade.
Mude a concepção de dualidade pela concepção da unidade absoluta. Destrua o Bheda Buddhi ou o intelecto que cria diferenças, distinções e separação. Agora você pode desfrutar da bem-aventurança eterna do eu não-dual. Você é um Jivanmukta agora.
Um Atman parece ser muitos, como um Sol parece ser muitos em vários vasos de água. Muitos sóis são falsos. São meras reflexões apenas. Assim também as muitas Jivas são ilusórias. O único Sol é real. Mesmo assim, um só Brahman é real.
A vida divina que pulsa em cada átomo do universo habita também nos corações dos seres humanos. A alma de uma formiga é a alma de um homem. A alma de um pecador é a alma de um santo. A alma de um mendigo é a alma de um poderoso rei. A verdade suprema na natureza é a última realidade no homem. Perceber a alma através da percepção intuitiva direta é o objetivo da vida humana.
Perceba que toda a raça humana é uma. Rompa implacavelmente todas as barreiras ilusórias que separam o homem do homem. Compreenda que os princípios fundamentais subjacentes a todas as religiões são os mesmos.
Sinta sua unidade com todos. Sinta sua unicidade com o Sol, o céu, o vento, a flor, a árvore, os botões, os animais, as pedras, os rios e o oceano. Perceba a unicidade da vida, unidade da consciência. Eis o mesmo Ser homogêneo em todos os seres, em todos os animais, em todas as plantas.
Perceba sua unidade com todos os seres humanos, animais, plantas e rochas. Misture-se com todos. Os persas, os americanos, os italianos, os japoneses e os russos pertencem a você. Você pertence a eles. Junte-se a eles.
Perceba primeiro a sua unidade com todos os membros da sua família, depois com todos os membros da sua comunidade, depois com todos os membros do seu distrito, depois com todos os membros da sua Província, então toda a nação, então com todas as pessoas do mundo inteiro. Se você for bem sucedido nessa tentativa, você poderá perceber sua unidade ou unidade com Deus.
Os sábios olham com o mesmo olho para um Brâmane dotado de aprendizado e humildade, para uma vaca, para um elefante e até mesmo para um cachorro e para um sem casta. Qual é a natureza dessa visão igual? O elefante parece para eles como um cachorro? Pode haver homogeneidade nas Gunas ou nas aparências? Gunas são sempre diferentes e heterogêneos. O sábio, harmonizado em Yoga, contempla o Eu ou Atman no Brâmane, elefante, cachorro e um sem casta. Em todos os lugares ele vê o mesmo e experimenta visão igual. O sábio ou Yogi contempla a igualdade em tudo através da semelhança do Eu. Compreenda este ponto com clareza.
O que você vê é Deus. O que você ouve é Deus. Tudo o que você provar é Deus. O que você cheira é Deus. Tudo o que você sente é Deus. Este é o aspecto manifestado. O corpo físico pertence a Virat. O corpo astral pertence a Hiranyagarbha. O corpo causal pertence a Ishvara. Onde está o pequeno 'eu' agora?
Tenha uma visão cósmica sintética. Veja a unidade na diversidade. Rompa as barreiras ou paredes divisórias através da discriminação, inquérito e sabedoria. Adquira a visão espiritual da união ou unidade. Voe alto no reino da felicidade eterna. Feliz é aquele que percebeu a unicidade do Eu e que é dotado da visão sublime do maravilhoso Atman.
Sinta a presença divina em todas as criações. Seja amigável com todos. Ame tudo. Seja gentil com todos. Cultive o amor universal. Destrua todas as barreiras que separam o homem do homem. Expanda. Misture-se  com tudo. Descarte o complexo de superioridade. Pare com o erro e a injustiça. Desenvolva uma consciência pura. Disseminar conhecimento, felicidade e paz entre os homens. Pratique a veracidade e a justiça.
A criança também tem visão igual como um sábio ou um Jivanmukta. Ele não tem ideia de amigo ou inimigo. Você a espanca agora e depois a chama com um pedaço de açúcar na sua mão. Ela corre para você de uma vez com intensa alegria. Nesta visão igual existe a ignorância. Mas a visão igual de um sábio é devido ao conhecimento da unidade ou união do Eu.
Filho de néctar, veja o Eu igual em tudo. Mentalmente, repita a fórmula do Mantra: "OM Eka Sat-Chit-Ananda Atman" sempre que você perceber qualquer forma. Negue o nome ilusório e a formar e tente ser um com a essência imortal subjacente. Sirva tudo com Atma Bhava. Derreta todas as diferenças ilusórias. Aniquile a separação. Destrua todos os desgostos ou preconceitos não razoáveis. Misture-se com tudo. Incluia tudo. Abrace tudo. Compartilhe o que você tem com todos. Nunca permaneça ocioso, mesmo por um momento. Leve uma vida de atividade intensa, mas mantenha sempre a calma em mente e assim se torne um Vedantino prático. Glória a tais Vedantinos práticos. Que eles irradiem alegria, paz e amor em todos os lugares. Que eles se movam como portadores de tochas da Verdade, luz divina e esplendor divino. Que demonstrem uma vida de Vedanta prática por sua vida extremamente exemplar.
Não há ilusão nem tristeza para esse sábio que percebeu que todos os seres são o Eu, pois não há nenhum segundo para ele. Esse sábio é verdadeiramente o próprio Brahman. Quando tudo é conhecido como Brahman, então não há nem uma partícula além de Brahman. Essa é a razão pela qual a Srutis declara enfaticamente "Tudo é, de fato, Brahman. Não existe tal diversidade ".
Jiva pode se tornar Brahman. Mas ele não pode se tornar Ishvara. Assim que Avidya, o Upadhi de Jiva desaparecer, Jiva se torna um com Brahman. (Uma escola de pensamento).
A água do Ganga é a mesma, seja no leito do rio ou seja fechada em uma garrafa. Mesmo assim, o Jivatma e Paramatma são um e o mesmo.
Aquele que vê a unidade na diversidade é um verdadeiro homem de religião. As coisas que nos formam são mais finas e profundas do que as coisas que nos tornam diferentes.
Onde há dualidade, há um que vê outro. Mas quando o Atman é só isso, como se pode ver o outro? Há um medo na dualidade. Há brigas e guerras na dualidade. A dualidade é ignorância; A dualidade traz dor, tristeza, doença e morte. Transcenda a dualidade. Quebre os véus. Rasgue as bainhas. Descanse em Advaita agora, meu querido Mohan.
Não entretenha pensamentos desagradáveis. Não fale palavras desagradáveis. Retire todas as paredes que o separem dos outros. Se você vê Bheda ou a diferença, há ausência de amor. Sinta sua presença na árvore, pedra, Sol, Lua, estrelas, animais, etc. Tudo é o Eu. Tudo é um. O mundo inteiro é seu corpo. Sinta isto. Sinta sua unidade com toda a vida.
Repetirei novamente para produzir em sua mente uma profunda impressão. Não há mundo. Você não é corpo, você está atrapalhando o Atman. Você é Akarta. Você é o silencioso Sakshi. Indriyas faz seus Dharmas. Há Atman em todos os lugares. Sinta a Inteligência residente. Quando você vê uma fruta, diga: "Este é Ek Atma". Veja a essência em todas as formas. Rejeite as bainhas externas e aparências ilusórias. Isso levará a Bahir Nirvikalpa Samadhi. Não é necessário fechar os olhos. Para este tipo de Sadhana, não de Asana, nenhuma sala é necessária. Este Sadhana é adequado para homens do mundo inteligentes. Este é o trabalho combinado com Jnana. A luz do Eu de Para Brahman está aparecendo como mente e universo. O mundo não passa de mente. O mundo é um sonho longo. Eu lhe dei a essência de Vedanta ou Jnana Yoga em poucas palavras. Diga-o. Absorva-o. Assimilá-lo. Proclamá-lo em todos os lugares corajosamente. Torne-se destemido. Brilhe como Brahman. Mova-se com ousadia, meu querido Jyoti.  Alegre-se sempre em Sat-Chit-Ananda interior.






Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!