quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Abóbora com amendoim - Série Madagáscar


Receita Vegan
Ingredientes :
3 colheres de óleo
1 cebola picada
1/2 tomate em cubos
1 xícara de amendoim picado
4 xícaras de abóbora em cubos
2 xícaras de água
1 alho  ralado
sal
Cebolinha (opcional)
Preparo:
Frite a cebola em óleo, em seguida, adicione os tomates e frite para fazer um molho grosso. Adicione o amendoim, abóbora e água e cubra para cozinhar em fogo médio até que a abóbora esteja cozida (cerca de 10 minutos). Adicione o alho, o sal e as cebolinhas, se desejar, mexa, deixe cozinhar mais 3-5 minutos e sirva quente sobre o arroz.

Alimente-se bem e pratique Yoga.





Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!

Salada de manga - Série Madagáscar

Receita Vegan
Ingredientes
manga 
tomate 
cebola 
1 pedaço de salsa picada 
1 punhado de cebolinha picada 
1 monte de manjericão 
Azeite 
limão 
alho 
Sal e pimenta

Preparo:

Descasque as mangas, remova as bochechas e separe a carne da semente. Fatia finamente. Coloque as tiras assim obtidas em uma tigela.

Corte o tomate em um quarto. Remova os núcleos, depois corte as tiras finas antes de colocá-lo na tigela com a manga.

Corte a cebola e coloque na tigela

Adicione as ervas: salsa e cebolinha

Sal, pimenta, azeite, suco de limão, manjericão e 2 cebolas pequenas prepare um molho para temperar a salada: retire as folhas de manjericão e coloque-as em liquidificador com todos os ingredientes (para o óleo colocar 3 colheres de óleo por 1 colher de suco de limão). Adicione o óleo de limão e o suco até obter a textura desejada e a quantidade de molho. 

Adicione o molho de manjericão à salada de manga e misture tudo!

Alimente-se bem e pratique Yoga.





Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!

Salada de Abacate - Série Madagáscar

Receita Vegan
Ingredientes
2 abacates grandes
1 cebola verde, picada
1 tomate em cubos
Molho:
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de vinagre
½ colher de chá de pimenta preta
Preparo:
Corte o abacate longitudinalmente e remova o caroço e distribua uniformemente as cebolas picadas e o tomate.
Em uma tigela, junte os ingredientes do molho e espalhe sobre o abacate. 
Sirva imediatamente.


Alimente-se bem e pratique Yoga.





Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!

MOBU SAKAY MALGAXE (PÃO PICANTE) - Série Madagáscar

Receita Vegan
Ingredientes
2¼ xícaras de farinha
1½ colheres de chá de sal
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ colher de chá de pimenta preta
1 ½ xícaras de água +/-
½ xícara de agrião cortado
3 pimentões vermelhos ou verdes, picados finamente
2 cebolas verdes picadas
1 tomate, picado
óleo para fritar
Preparo
Em uma tigela, combine todos os ingredientes, exceto o óleo
Misture para formar uma pasta lisa, adicione água lentamente, pois talvez você não precise de todos os 1½ xícaras
Despeje o óleo em uma frigideira ou fritadeira
Solte a massa sobre uma colher de sopa de cada vez no óleo quente e frite os bolinhos virando com freqüência até dourar.
Retire os bolinhos e coloque em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo

Alimente-se bem e pratique Yoga.





Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!

Achard vegetal - Série Madagasgar

Receita Vegan
Ingredientes
- Repolho branco de tamanho médio ½
- 2 a 3 cenouras
- 250g de feijão verde (vagem)
- 3 a 4 pimentões verdes pequenos
- ½ limão
- 2 a 3 dentes de alho
- 2 colheres de chá de semente de mostarda
- ½ colher de chá de açafrão
- 6 a 8 colheres de óleo de girassol
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Sal 
- ¼ copo de água
- 1 grande volume de água fervente
Preparação e cozimento
Descasque cenouras e alho. Repolho fatiado, cenouras e alho. Estique os feijões verdes e corte-os finamente em seus comprimentos. Dividir pimentões verdes ao meio e reservar. Em uma panela grande de água salgada fervida, esfregue os vegetais por 2 a 3 minutos, em seguida, drená-los em uma peneira. Isso é muito rápido porque os vegetais devem permanecer crocantes. Espalhe os vegetais em um prato grande e deixe secar.  Em uma grande frigideira ou panela aqueça 2 colheres de sopa de óleo, adicione o alho e mexa. Incorpore as especiarias, sal, misture e adicione a água e cozinhe por 1 minuto a fogo baixo. Incorpore os vegetais, em seguida, adicione os pimentões verdes e misture suavemente. Cozinhe por 2 a 3 minutos em fogo baixo.
Apague o fogo, adicione o vinagre, misture e ajuste o tempero, se necessário. Incorpore o óleo restante e mexa novamente. 
Mantenha a guarnição de vegetais na geladeira e estará pronta para provar após 48 horas. Quanto mais marinado em especiarias, quanto mais óleo o sabor for melhor, a vida útil máxima pode durar até 1 mês.

Alimente-se bem e pratique Yoga.





Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!

segunda-feira, 16 de outubro de 2017

Lasary voatabia - Série Madagáscar

Receita Vegan

Ingredientes

3  tomates maduros 
1 cebola roxa grande 
1 cebola
2 cebolas verdes (cebolinha) 
1 gengibre 
1 limão siciliano 
Sal e pimenta 
Azeite
Preparo:
Corte tomates, cebolas, cebolas verdes e cebola roxa grande em cubos pequenos.
Misture em uma tigela .
Corte o limão pela metade e use metade para extrair o suco.
Faça um vinagrete com o suco de limão e o azeite e adicione-o à mistura.
Descasque e rale finamente o gengibre para ter o equivalente a uma colher de chá de pasta de gengibre e incorporá-lo na mistura.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha (de Madagascar) em pó.
Deixe descansar na geladeira por 1 hora.


Alimente-se bem e pratique Yoga.





Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!

Arroz com couve - Série Madagáscar


Receita Vegan

Ingredientes:
2 colheres de azeite
1 cebola pequena, cortada em cubos
1 tomate médio, cortado em cubos
1 dente de alho
1 pedaço de gengibre fresco, triturado
3 folhas de couve
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Aqueça o azeite, adicione a cebola, o tomate, o alho e o gengibre, e refogue até ficar macio. Adicione as couves e mexa 1 minuto. Adicione arroz, água, sal e pimenta. Leve para ferver. Tampe e cozinhe em fogo médio por 25 minutos ou até que a água seja absorvida.




Alimente-se bem e pratique Yoga.





Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!