Receita Vegana
Ingredientes
4 batatas médias com casca em rodelas (quase da largura do seu dedo mindinho)
8 cogumelos em fatias finas
2 colheres de vinho branco seco
3 colheres de manteiga
2 colheres de azeite de oliva extra virgem
350 ml de leite soja
sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Pré-aqueça o forno. Numa panela, acrescente as batatas , o leite e o vinho. Mexa e deixe cozinhar. Vá mexendo de vez enquanto e observando o cozimento das batatas. Tempere com sal e pimenta do reino. Numa frigideira, acrescente a manteiga e o azeite e coloque os cogumelos. Deixe fritar por uns 3 minutos, até ficarem macios. Acrescente esta mistura dos cogumelos (cogumelo e molho) na panela das batatas. Misture bem, deixe cozinhar mais uns 2 minutinhos e coloque num refratário para gratinar. Leve ao forno por uns 10 minutos no máximo e sirva em seguida.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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