Ingredientes:
250g seitan, em pedaços pequenos
¼ abacaxi, em pedaços
1 cebola grande em pedaços
2 dentes de alho picados
½ pimentão vermelho pequeno, em tiras
½ pimentão verde pequeno, em tiras
óleo de girassol
para o molho:
½ abacaxi, triturado até ficar uma polpa/sumo
1/3 xícara açúcar mascavado
¼ xícara vinagre de sidra
2 ½ colheres sopa molho de soja
2 colheres sobremesa amido de milho
Preparo
Colocar um fio de óleo numa panela, deixar aquecer e juntar os pedaços de seitan. Cozinhar até ficarem ligeiramente dourados e “estaladiços”. Acrescentar a cebola, alho e pimentões. Ir mexendo com frequência até estarem cozidos mas ainda quebradiços. À parte, juntar numa xícara o açúcar, vinagre, molho de soja e amido de milho. Envolver bem para homogeneizar. Deitar este molho na panela, juntar a polpa com o abacaxi triturado e misturar bem, de modo a misturar o preparado.
Mesmo antes de levar à mesa juntar os pedaços de abacaxi e mexer.
Benefícios e informação nutricional do Pimentão
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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