Receita Vegana
Ingredientes
Para a salada
Aguá, para a panela
1 ½ xícara lentilhas verdes
1 ½ xícara de grão-de-bico, cozidos
½ cebola picada
Folhas de salsinha, a gosto
Folhas de manjericão, a gosto
4 xícaras de couve, picadas
Para o molho
⅓ xícara azeite de oliva
⅓ xícara vinagre branco
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta, a gosto
Preparo
Comece levando a água para ferver em uma panela grande. Não importante quanta água, só tem que ser o suficiente para cobrir toda a lentilha. Adicione a lentilhas, e deixe ferver por mais ou menos 10 minutos. Enquanto ferve a lentilha, prepare o molho. Em uma tigela adicione o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta. Misturando bem após cada adição. Deixe ao lado. Retire as lentilhas do forno, escorra a água e enxague com água fria. Isso fará com que as lentilhas parem de cozinhar deixando elas um pouco durinhas. Escorra água de novo, e seque as lentilhas. Em uma tigela grande adicione as lentilhas, o grão-de-bico, as cebolas picadas, a couve, as ervas e o molho. Misture bem, mas tomando muito cuidado para não quebrar ou esmagar os legumes. Guarde na geladeira e sirva gelado!
Alimente-se bem e pratique Yoga.
Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!
Com Amor Janisleine Mara
Nenhum comentário:
Postar um comentário