Ingredientes:
4 grandes pimentões vermelhos, laranja e / ou amarelo (sem verde)
3-4 colheres de azeite
2 colheres de sopa de salsinha, finamente picada
½ cebola vermelha pequena, finamente picada
1 embalagem pequena (125 g, 4½ oz) de queijo de cabra, esfarelado (ou substituto de feta)
¼ casca de limão ou mais, picadinha (opcional)
Preparo:
Assar os pimentões. Isso pode ser feito com antecedência ou no dia anterior. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C ou Marca de Gás 4). Coloque os pimentões em uma assadeira e regue o azeite por cima. Não economize no óleo, pois você o usará mais tarde na salada. Asse por 30 minutos ou mais até que a pele esteja enrugada, curvada e parcialmente dourada. Reserve o óleo com infusão de pimentões para usar mais tarde. Permitir que pimentões esfriem. Retire a casca (o máximo que puder). Remova os talos e corte cada pimentão longitudinalmente em quartos. Apare e remova as sementes. Guarde na geladeira até que esteja pronto para uso. Coloque os pimentões em uma travessa, alternando as cores, com a pele voltada para baixo. Misture a salsa e a cebola picada e espalhe sobre eles. Em seguida, polvilhe o queijo de cabra esfarelado, seguido de cascas de limão . Finalmente, regue o óleo reservado por cima. Sirva à temperatura ambiente.
Benefícios e informação nutricional do Pimentão
Efeito analgésico
O pimentão é rico em Capsaicina, que é muito utilizado na composição de pomadas analgésicas. O pimentão pode auxiliar na redução de dores artríticas, neuropáticas, musculares, e muito mais. É importante não atribuirmos toda a responsabilidade desses efeitos ao alimento, pois ele pode oferecer uma pequena contribuição, mas não ser reconhecido como importante fornecedor de poder curativo. A vitamina C é um excelente agente contra artrites inflamatórias, e o pimentão pode garantir sua contribuição para o controle e prevenção desses casos de inflamações.
Fortalece o sistema imunológico
Para manter o corpo saudável e com sistema imunológico fortalecido, o pimentão pode contribuir com excelente porção de vitamina C, a qual age como antioxidante, e além disso, otimiza na absorção de Ferro. Se você combinar o pimentão com outros alimentos saudáveis, esses benefícios podem ser otimizados.
Ajuda contra a ansiedade
Os pimentões podem ser reconhecidos como grandes contribuintes de Magnésio e vitamina B6, que juntos, podem induzir à redução de ansiedade e estresse, muito comum entre aquelas pessoas que lidam com dificuldade de controle de peso, e também mulheres que sofrem com sintomas de TPM. Os inchaços também são comuns entre essas mulheres, e o pimentão também pode agir sobre essa condição, dessa forma, reduzindo inchaços e desconfortos abdominais, através de efeito diurético, reduzindo também a ocorrência de casos de hipertensão. É importante ressaltar que o pimentão possui poucas calorias, ou seja, se você adicioná-lo à sua refeição, você se sentirá saciado por um maior período de tempo, e não adicionará calorias extras ao seu planejamento diário, sendo muito conveniente para dietas para perda de peso.
Ajuda contra o câncer
A preocupação com casos de Câncer está cada vez mais comum, e os cuidados com a saúde devem ser mantidos por todos, desde a infância. O pimentão também pode auxiliar como agente profilático, já que contém Enxofre. A ação anticancerígena do pimentão é justificada pela presença de Licopeno, que combinado com vitamina A e C, pode resultar em efeito antioxidante, que pode auxiliar na prevenção e controle do crescimento de tumores. O pimentão é muito indicado para muitos homens que desejam uma opção para prevenção de Câncer de próstata. Os carotenoides contidos no alimento também podem auxiliar na função de estrogênio, e ao adicionar fatias de pimentão à sua salada, você estará se aproximando da porção recomendada de carotenoides diária, o que também pode ajudar muitas mulheres na prevenção de Câncer de mama.
Termogênico – Ajuda no emagrecimento
Quem não deseja emagrecer? Pois, o pimentão pode auxiliar no controle de peso. Ele está entre os vegetais que possuem muito poucas calorias, pode ser inserido nas saladas de sua dieta. A informação mais importante, é que ele pode contribuir com efeito termogênico, o qual pode impulsionar o seu funcionamento metabólico, logo, a queima calórica. Um benefício que destaca a contribuição do pimentão, é que ele não contribui com o aumento da frequência cardíaca e pressão arterial.
Pele, cabelo e unhas saudáveis
Objetivando a saúde dos tecidos e pele, saber para que serve o pimentão pode ajudar na obtenção de benefícios pouco conhecidos. Já que é rico em vitamina C, o pimentão pode apoiar a função do colágeno, o que mantém a pele mais saudável e bela, efeito desejado principalmente por mulheres. Pode-se notar que, ao inserir o pimentão à sua alimentação, os cabelos ganham brilho, e as unhas podem ser fortificadas.
Ajuda no controle do colesterol
Os benefícios do pimentão podem auxiliar no controle das taxas de colesterol e sistema cardiovascular, proporcionando equilíbrio, o qual é resultante da contribuição da vitamina C contida no alimento. Uma das principais responsáveis pelos benefícios ao coração é a porção de betacriptoxantina contida no pimentão. O controle de colesterol é fundamental para a prevenção de casos de AVC. Os benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes são responsáveis por contribuírem para o fornecimento desse benefício. Ele é rico em ácido fólico, importante contribuinte para a saúde de seu coração. A adição do pimentão ao seu cardápio pode reduzir a possibilidade de ocorrência de acidentes vasculares cerebrais, aquisição de doenças coronárias cardíacas, e doenças cardiovasculares, principalmente em casos de mulheres.
Contribui para uma visão saudável
As vitaminas A e C contidas no pimentão também podem ser importantes para manter a visão saudável. Ele pode contribuir com o fortalecimento dos olhos, mantendo-os saudáveis, ricos em proteínas, e longe e condições, como cataratas e inflamações oculares. Para obter esses efeitos, recomenda-se o consumo do pimentão verde, pois este contém maior porção de vitamina E, betacaroteno e carotenoides, os quais podem agir, juntamente com minerais e bioflavonoides, para a preservação de sua visão. São pequenas intervenções e preparo de receitas com pimentão que podem prevenir a degeneração macular.
Ajuda o anabolismo muscular
Os cuidados com a boa forma não se limitam apenas à definição corporal, já que muitas pessoas desejam a construção muscular. Para o equilíbrio de fornecimento de minerais e líquidos, apoiando o fluxo e transporte de nutrientes, o Potássio fornecido pelo pimentão pode auxiliar na função muscular, apoiando o processo de anabolismo, e promovendo a saúde dos seus músculos. O alimento ainda apoia a prevenir o cansaço muscular, o que ajuda você a se sentir revigorado para os treinos seguintes, garantindo disposição suficiente para o bom rendimento de treino. Os pimentões podem fornecer até 300 mg de Potássio e fibras, grandes colaboradores para aqueles que buscam hipertrofia.
Ossos e dentes saudáveis
O Cálcio é um dos principais contribuintes para a saúde dos ossos e dentes, e ele pode ser encontrado no pimentão. Ao consumir 100 gramas de pimentão, você estará garantindo 9 gramas de Cálcio, o que pode ser um diferencial para você construir e manter ossos mais fortes e resistentes a diversas adversidades. Esse benefício é muito conveniente para praticantes de esportes físicos, os quais lidam movimentos e esforços que geram impactos sobre as articulações e ossos.
Informação Nutricional
| Calorias 20 |
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com amor Janisleine Mara
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