Ingredientes:
1 unidade de chuchu
1 colher de sopa de manteiga
1 fatia de queijo mussarela
4 unidades de azeitona
2 colheres de sopa de creme de ricota
1 colher de sopa de água
1 pitada de noz moscada
Sal e tempero a gosto
Preparo
Prepare esta receita começando por descascar o chuchu, partindo ao meio e tirando o miolo branco. Em seguida rale o chuchu em um ralador fino ou, se preferir, use um espiralizador de legumes.
E em uma frigideira refogue o chuchu ralado com manteiga, sal e temperos a gosto. Tampe por 1 minuto e está pronto.
Para fazer molho branco light coloque na panela a fatia de queijo, o creme de ricota, a água, as azeitonas picadas e uma pitada de noz moscada. Mexa rapidamente até derreter e está pronto!
Jogue o molho sobre o macarrão de chuchu.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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