Ingredientes:
Salada:
2 laranjas grandes
2 kiwis médios
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cenoura média
3 rabanetes grandes
Molho:
2 cebolinhas verdes
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de iogurte natural
1 colher (chá) de salsa picada
Preparo da salada:
Corte as laranjas ao meio, retire a polpa com uma faca, formando quatro taças com as metades da casca.
Pique a polpa e reserve.
Tire a casca dos kiwis e corte-os em rodelas finas.
Regue o kiwi com o limão.
Descasque e rale a cenoura no ralo grosso.
Corte os rabanetes em rodelas finas.
Recheie as cascas com a polpa reservada, o kiwi, a cenoura e o rabanete (reserve um pouco de cada ingrediente para decorar).
Decore cada laranja com o kiwi e o rabanete.
Disponha uma porção de cenoura ralada no centro.
Molho:
Pique a cebolinha verde.
Numa tigela pequena, misture ao sal e o iogurte.
Acrescente a salsa e misture bem.
Distribua o molho sobre a cenoura ralada e sirva em seguida.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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