Receita Vegan
Ingredientes:
Feijão preto,
Arroz,
cebola,
alho,
salsinha/cebolinha,
gengibre ralado,
cravo.
Modo de Preparar
Leve água para ferver (um litro e meio). Adicione o feijão preto e cozinhar por 1 ½ horas. (ou ate que esteja cozido e macio, mas sem desmanchar, os grãos precisam estar inteiros), caso precise, vá acrescentando água quente ao cozimento do feijão.
Escorra o feijão, reservando o liquido do cozimento, e reserve.
Leve uma panela com óleo ao fogo, e refogue a cebola, o alho, o gengibre, e o cravo, Coloque o arroz no fogo e mexa até ficar bem fritinho. Adicionar líquido do cozimento do feijão reservado, e deixe ferver, mexendo ás vezes. Adicione o feijão antes de a água começar a evaporar. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até a água evaporar toda e o arroz estiver macio (cozido), em repouso por 20 minutos.
No final, acrescente a cebolinha e a salsinha picada.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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