1/2 colher (sopa) de manjericão picado• pimenta-calabresa a gosto• sal a gosto
Preparo
Aqueça o forno a 200 °C. Lave bem as pimentas e enxugue-as. Corte a tampa e remova as sementes. Em uma panela, ponha água e sal. Quando ferver, acrescente as pimentas e deixe cozinhar por três minutos. Escorra e deixe de cabeça para baixo sobre um papel toalha. Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o requeijão, o queijo processado em cubos e o parmesão ralado. Tempere com sal, azeite, pimenta, salsa e manjericão. Com a mistura, recheie as cambucis. Coloque-as em refratário e leve ao forno por 20 minutos. Sirva.
Benefícios da Pimenta Cambuci e tabela nutricional As pimentas oferecem muitos benefícios para a saúde, desde que consumidas com moderação, elas aliam sabor na gastronomia com auxílio na preservação e fortalecimento dos órgãos do corpo.
Não é somente o sabor e o aroma que fazem com que a pimenta Cambuci seja muito apreciada, ela também possui nutrientes que ajudam na preservação do organismo. Entre estes componentes destaca-se a vitamina C que tem como principais qualidades ajudar a combater o estresse, retardar o envelhecimento da pele, evitar doenças nos olhos e diminuir o risco de problemas nos vasos sanguíneos e também serve de analgésico para problemas como enxaqueca.
Fonte de proteínas necessárias para os músculos e tecidos a pimenta também se destaca possuir carboidratos que fornecem energia para o corpo e suas fibras facilitam o processo intestinal.
Na pimenta Cambuci também possui ferro que é importante para o sangue, fósforo necessário para fortalecer ossos e dentes e potássio que ajuda a prevenir problemas do coração.
O consumo desta pimenta proporciona a produção de endorfina no organismo que gera uma sensação de prazer e auxilia na regulação da temperatura do corpo.
Como alguns sonhos são indicativos de futuras boas ou más fortunas, é impossível para o indivíduo sonhar um sonho bom ou ruim de acordo com sua própria escolha, ele, estando em seu estado atual de escravidão, ignorando o futuro. A alma individual, em seu estado emancipado, certamente pode exercer sua vontade para a criação da visão nos sonhos; mas o poder, no estado de sua escravidão, permanece ofuscado pela vontade superior da Alma Universal, que dirige suas ações de acordo com os méritos e deméritos de sua conduta passada; e a supressão de seu poder se deve ao fato de ele estar envolvido no corpo.
A criação em sonho é tudo obra da alma Universal; como é de caráter estranho e ilusório, não sendo inteiramente verdadeiro nem totalmente falso; e, como tal, não pode ser feito pela alma individual, pois suas características essenciais, incluindo poderes criativos, no atual estado de escravidão, ainda não foram realizadas; como ele é limitado e condicionado, seus poderes inerentes não podem ter ação plena; e, portanto, não é possível para ele criar as coisas estranhas do sonho.
Portanto, a Alma Universal é o criador dos sonhos e não a alma individual; pois, se fosse possível moldar seus sonhos, ele nunca teria sonhado um pesadelo, mas sempre teria sonhado apenas propícios.
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Aquele que é dotado de coração puro através de prolongadas Tapas, Japa, Kirtana, meditação e serviço de Guru e que tem uma consciência muito clara, pode ser guiado pela voz interior em questões de Dharma, dever ou ação moral. A voz interior que procede de um coração limpo cheio de Sattva é, de fato, a voz de Deus ou Alma ou Antaryamin ou Governante Interno. Essa voz é mais do que Smriti. É Smriti de Smritis. Purifique seu coração e treine-se para ouvir essa voz interior. Mantenha seu ouvido em sintonia com a 'voz'.
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Homens de conhecimento declararam a irrealidade de tudo o que é visto no sonho, porque todos esses objetos do sonho estão localizados no corpo e existem em um espaço confinado.
Todas essas entidades, como montanhas, elefantes etc., são vistas no sonho apenas dentro do corpo. Portanto, eles não podem ser reais.
E devido à falta de tempo, é impossível para o sonhador sair do corpo e perceber os objetos do sonho. E quando o sonhador acorda, ele não se encontra no lugar nem no sonho. Não é fato que tudo o que é visto no sonho possa estar situado em um espaço limitado. E um homem dormindo no leste, muitas vezes se sente como se estivesse experimentando sonhos no norte. Assim que um homem adormece, ele começa a sonhar objetos, por assim dizer, em um local a centenas de quilômetros de distância de seu corpo, que só pode ser alcançado após um mês ou mais no estado de vigília. Ele vai a uma distância tão longa e volta ao corpo dentro de meio dia (uma noite) não é um fato. Por isso, é irreal que ele saia do corpo. Ele sonha com um lugar, mas acorda em outro lugar onde dormiu no dia anterior.
Embora um homem vá dormir à noite, sente como se estivesse vendo objetos durante o dia e encontrando muitas pessoas em plena luz do dia. Mas esta reunião é considerada falsa. Portanto, o sonho é uma falsidade.
O Sruti declara a ilustração do estado de sonho, dizendo: "não há carros" etc. Esta afirmação é baseada na razão.
Além disso, os diferentes objetos percebidos no sonho são irreais, apesar de serem percebidos como existindo. Pela mesma razão, os objetos do estado de vigília são ilusórios. A natureza dos objetos não é diferente nos estados de vigília e sonho. A única diferença está na limitação do espaço conectado ao objeto. O fato de ser visto é geralmente ilusório em ambos os estados.
Além disso, os estados de vigília e sonho são os mesmos, pois os objetos percebidos nos dois estados são os mesmos. Aquilo que é inexistente no começo e também não existe no final, é necessariamente inexistente no meio. Os objetos que vemos são, portanto, apenas ilusões, embora os consideremos reais, devido à nossa ignorância da realidade do Atman.
Os objetos usados como meios para alguns e / ou propósitos no estado de vigília são contraditos no estado de sonho. Um homem no estado de vigília come e bebe e apazígua sua fome e fica livre da sede. Mas quando ele dorme, ele se vê novamente sonhando com fome e sede, como se não tivesse tomado comida e bebida por dias juntos. E o contrário também acontece e é verdade. Uma pessoa que tomou uma refeição completa e bebeu no sonho se vê atormentada por fome e sede assim que acorda do sono. Por isso, estabelecemos a ilusão de objetos dos estados de vigília e de sonho.
Todos os objetos percebidos no sonho são geralmente encontrados no estado de vigília, e aqueles que não são encontrados no estado de vigília possuem sua existência nas condições ou circunstâncias peculiares em que sua mente está trabalhando por ora. Assim como Indra, etc., que residem no céu, tem milhares de olhos, etc., devido à sua existência no céu, também existem características peculiares anormais do sonhador devido às condições peculiares do estado de sonho. Todos esses objetos são apenas a imaginação de sua própria mente. É como o caso de uma pessoa no estado de vigília que, ao ir para outro país, vê no caminho objetos pertencentes ao local. Assim como a serpente na corda e a miragem no deserto são irreais e são meras imaginações mentais, também são os objetos do sonho e da experiência do despertar.
No estado onírico, também são ilusórias aquelas que são meras modificações da mente percebida no interior. Pois esses objetos internos desaparecem no momento em que são percebidos. Objetos percebidos fora são considerados reais. Da mesma forma, no estado de vigília, os objetos conhecidos como imaginação real e mental devem ser considerados irreais. Objetos, externos e internos, são meras criações da mente, seja no sonho ou no estado de vigília.
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Não é possível seguir algumas das leis de Manu no momento. Podemos seguir o espírito deles e não a letra. A sociedade está avançando. Quando avança, supera certas leis que eram válidas e úteis em um estágio específico de seu crescimento. Muitas coisas novas que não foram pensadas pelos antigos legisladores passaram a existir agora. Não adianta insistir que as pessoas sigam agora aquelas velhas leis que se tornaram obsoletas.
Nossa sociedade atual mudou consideravelmente. Um novo Smriti para atender aos requisitos dessa era é muito necessário. Outro sábio colocará diante dos hindus de nossos dias um novo código de leis adequado. Está na hora de um novo Smriti. Saudações cordiais a esta era.
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1 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro (ou água)
1 colher (sopa) de cebolinha francesa picada
Preparo
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Sob água corrente, lave os talos de alho-poró. Corte e descarte a raiz e as folhas verdes. Corte os talos na metade no sentido do comprimento. Transfira para um refratário e cubra com o caldo de legumes. Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 1 hora, até que o alho-poró esteja macio. Sirva a seguir com a cebolinha francesa salpicada.
Raja Janaka governou o país de Videha. Ele já estava reclinado em um sofá. Era o meio do dia no mês quente de junho. Ele tirou uma soneca por alguns segundos. Ele sonhava que um rei rival com um grande exército havia invadido seu país e matado seus soldados e ministros. Ele foi expulso de seu palácio com os pés descalços e sem roupas o cobrindo.
Janaka se viu vagando pela floresta. Ele estava com sede e com fome. Ele chegou a uma pequena cidade onde implorou por comida. Ninguém prestou atenção aos seus pedidos. Ele chegou a um lugar onde algumas pessoas estavam distribuindo comida para os mendigos. Cada mendigo tinha uma tigela de barro para receber água de arroz. Janaka não tinha tigela e eles o entregaram para trazer uma tigela. Ele foi em busca de uma tigela. Ele pediu a outros pedintes que lhe emprestassem uma tigela, mas ninguém se separaria da tigela. Por fim, Janaka encontrou um pedaço quebrado de uma tigela. Agora ele correu para o local onde a água do arroz era distribuída. Todo o alimento já havia sido distribuído.
Raja Janaka estava muito cansado por causa das longas viagens, fome, sede e calor do verão. Ele se espreguiçou perto de uma lareira onde os alimentos eram cozidos. Aqui alguém teve pena de Janaka. Ele lhe deu um pouco de água de arroz, que foi encontrada no fundo de uma tigela. Janaka tomou com intensa alegria e, quando ele colocou nos lábios, dois grandes especuladores caíram brigando por ele.
A tigela foi quebrada em pedaços. O Raja acordou com grande medo.
Janaka tremia violentamente. Ele estava em um grande dilema sobre qual de seus dois estados era real. Todo o tempo que ele estava sonhando, ele nunca pensou que era uma ilusão e que a miséria de fome e sede e seus outros problemas eram irreais.
A rainha perguntou a Janaka: “Ó Senhor! Qual é o seu problema? ”As únicas palavras que Janaka falou foram:“ O que é real, isto ou aquilo? ”A partir desse momento, ele deixou todo o trabalho e ficou em silêncio. Ele não pronunciou nada além das palavras acima.
Os ministros pensaram que Janaka estava sofrendo de alguma doença. Foi anunciado por eles que quem curar o Raja será ricamente recompensado e aqueles que não curarem o Raja serão feitos prisioneiros da vida. Grandes médicos e especialistas começaram a chegar e tentaram a sorte, mas ninguém conseguiu responder à pergunta do Raja. Centenas de brâmanes bem versados na ciência de curar doenças foram colocadas na prisão estadual.
Entre os prisioneiros também estava o pai do grande sábio Ashtavakra. Quando Ashtavakra era um menino de apenas dez anos de idade, sua mãe lhe disse que seu pai era um prisioneiro do estado porque ele não conseguiu curar Raja Janaka. Ele imediatamente começou a ver Janaka. Ele perguntou ao Raja se ele queria ouvir a solução de suas perguntas em um breve e poucas palavras quando a própria pergunta é feita ou detalhes completos de sua experiência de sonho podem ser recitados. Janaka não gostava de repetir seu sonho humilhante na presença de uma grande reunião. Ele consentiu em receber uma resposta breve.
Ashtavakra então sussurrou no ouvido de Janaka: “Nem isso nem aquilo é real.” Raja Janaka imediatamente se tornou alegre. Sua confusão foi removida.
Raja Janaka então perguntou a Ashtavakra: “O que é real?” Houve um longo diálogo entre ele e o sábio. Isso está registrado no conhecido livro "Ashtavakra Gita", que é altamente útil para todos os que buscam a Verdade.
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De tempos em tempos, um grande legislador tomava seu nascimento. Ele codificaria as leis existentes e removeria as que se tornaram obsoletas. Ele fazia algumas alterações, adaptações, reajustes, acréscimos e subtrações, para atender às necessidades da época e ver que o modo de vida das pessoas estaria de acordo com os ensinamentos dos Veda. De tais legisladores, Manu, Yajnavalkya e Parasara são as pessoas mais célebres. A sociedade hindu é fundada e governada pelas leis feitas por esses três grandes sábios. Os Smritis têm o nome deles. Temos Manu Smriti ou Manava Dharma-Sastra (as leis de Manu ou os institutos de Manu), Yajnavalkya Smriti e Parasara Smriti. Manu é o maior legislador da raça. Ele é o mais velho legislador também. O Yajnavalkya Smriti segue as mesmas linhas gerais que o Manu Smriti e é o próximo em importância. Manu Smriti e Yajnavalkya Smriti são universalmente aceitos atualmente como obras autorizadas em toda a Índia. Yajnavalkya Smriti é consultado principalmente em todos os assuntos do Direito Hindu. Até o governo da Índia está aplicando algumas dessas leis.
Existem dezoito principais Smritis ou Dharma Sastras. Os mais importantes são os de Manu, Yajnavalkya e Parasara. Os outros quinze são os de Vishnu, Daksha, Samvarta, Vyasa, Harita, Satatapa, Vasishtha, Yama, Apastamba, Gautama, Devala, Sankha-Likhita, Usana, Atri e Saunaka.
As leis de Manu são destinadas ao Satya Yuga, as de Yajnavalkya são para o Treta Yuga; os de Sankha e Likhita são para o Dvapara Yuga; e os de Parasara são para o Kali Yuga.
As leis e regras que se baseiam inteiramente em nossas posições sociais, tempo e clima, devem mudar com as mudanças na sociedade e com as condições de tempo e clima. Então somente o progresso da sociedade hindu pode ser assegurado.
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Na churrasqueira: coloque as fatias de abacaxi sobre uma pedra (como a da foto) e o provolone por cima. Leve a pedra à churrasqueira até derreter o queijo. Leva cerca de 20 minutos. Coloque as folhinhas de hortelã por cima e sirva em seguida. Também dá certo fazê-lo enrolado em papel alumínio ou diretamente na grelha, sendo que desta forma a água do abacaxi e a gordura do provolone pingam um pouco.
No forno: coloque as fatias de abacaxi em uma assadeira. Sobre elas, o queijo provolone. Leve ao forno pré-aquecido a 220° até que o queijo derreta. Coloque as folhinhas de hortelã por cima e sirva em seguida.
Na frigideira: doure o abacaxi na manteiga com uma pitada de açúcar (se quiser), em fogo médio. Quando virar as fatias para dourar o outro lado, coloque o provolone por cima e tampe a frigideira para que o queijo derreta. Finalize com a hortelã e sirva em seguida.
No microondas: se quiser, pode fazer toda a receita no microondas ou selar o abacaxi na frigideira (conforme descrito acima) e apenas derreter o queijo no microondas.
No grill: essa é a opção que vai deixar as marquinhas de grill no abacaxi. Faça da mesma maneira que na frigideira (descrita acima).
Benefícios e informação nutricional do Abacaxi
Ajuda a perder peso
Comer uma fatia de abacaxi após as refeições, na lanche da manhã ou da tarde vai te ajudar a manter a dieta e perder os quilinhos extras. Isso porque o abacaxi contém muita água (cerca de 87% do seu peso é de água) e fibras, além de baixa densidade calórica, apena 50 calorias por fatia. Essa combinação faz com que você se sinta satisfeito por mais tempo, e com poucas calorias. Além disso, ajuda a matar ou pelo menos enganar aquela vontade de comer doces e não fugir da dieta. Assim, você come menos e ainda tem o benefício de todas as vitaminas e minerais da fruta. Claro que o consumo exagerado e sem encaixar adequadamente na sua dieta pode prejudicar o emagrecimento e até levar ao ganho de peso, pois contém carboidratos. Por isso deve-se sempre consumir o abacaxi com moderação e contabilizar as calorias no seu balanço diário, que deve ter um deficit de calorias caso seu objetivo seja perder peso. O emagrecimento é um dos benefícios do abacaxi mais desejados.
Ajuda no alívio das dores pós treinamento
A bromelina, uma enzima presente no abacaxi, possui efeitos anti-inflamatórios e é muito útil para os praticantes de atividades físicas que sofrem com o inchaço e dores após o treinamento, traumas, lesões musculares e dores nas articulações. Portanto, ajuda no rendimento de atletas e não atletas por otimizar o tempo de recuperação muscular e pode ser um excelente aliado para seus treinos.
Pode ajudar no ganho de massa muscular
É muito interessante descobrir os benefícios do abacaxi para a boa forma. Pessoas com objetivo de ganho de massa magra geralmente têm dietas ricas em proteínas. A bromelina é uma enzima que atua na digestão das proteínas, melhorando a quebra destas em aminoácidos, que são os componentes absorvidos pelo intestino e que irão ser utilizados como recurso pelos músculos para recuperação e construção de mais tecido muscular. Assim, o abacaxi ajuda a melhorar a digestão das proteínas em aminoácidos, otimizando o valor nutricional dos alimentos ricos nesse nutriente e o suprimento para os músculos. Quando consumido após o treinamento, o abacaxi também é uma boa fonte de carboidratos para a recuperação muscular imediata, uma vez que o exercício promove o consumo do glicogênio armazenado nos músculos e um treino mais intenso pode, inclusive, levar ao início da degradação de massa muscular como fonte energética. Além disso o abacaxi também contém potássio. Apesar de não conter quantidades extremamente elevadas – uma porção de 100g de abacaxi fornece cerca de 5% das quantidades diárias recomendadas – ele pode ser um aliado de outros alimentos que também contém esse mineral para que você consiga atingir a ingestão adequada. O potássio tem papel fundamental no equilíbrio de eletrólitos do organismo, na contração muscular e cardíaca, melhorando o desempenho esportivo e evitando a fadiga.
Melhora a pele e o cabelo
Por ser extremamente rica em vitamina C, comer abacaxi e até mesmo usá-lo externamente pode trazer muitos benefícios para a pele. Essa vitamina estimula a produção de colágeno e elimina os radicais livres, ambos relacionados à firmeza, hidratação e sinais da idade. Além disso combate a acne e melhora a cicatrização. Para o uso externo basta aplicar o suco recém feito na pele e deixar agir por 10 minutos, enxaguando em seguida. Não se deve aplicar na região dos olhos para evitar irritação. A vitamina C se oxida rapidamente quando em contato com o ar, por isso não terá ação caso a fruta não esteja fresca. A bromelina presente no abacaxi também traz benefícios para a pele por ter ação anti-inflamatória, melhorando a acne, problemas no couro cabeludo, rachaduras nos pés, etc. Uma mistura do suco de abacaxi com óleo de coco também pode ser um excelente alívio natural para rachaduras nos lábios.
Ajuda na digestão
Pela ação na quebra de proteínas, a bromelina auxilia o organismo da digestão de alimentos ricos nesse nutriente, ajudando a melhorar a sensação de mal-estar após uma refeição exagerada por exemplo. Além disso as fibras vão ajudar no funcionamento do intestino e aliviar o inchaço e a constipação.
Protege contra uma série de doenças
A ação anti-inflamatória da bromelina tem ainda mais benefícios. Estudos demostraram sua ação contra a osteoartrite e o câncer, doenças associadas a excessivas condições inflamatórias. Uma pesquisa identificou que a bromelina foi capaz de prolongar a sobrevida de animais com diversos tipos de tumor. Mais estudos e evidências clínicas são necessárias para comprovar os resultados.
Ajuda no controle da coagulação sanguínea
A bromelina mostrou ainda efeitos na coagulação do sangue, ajudando na sua redução. Portanto, o abacaxi também pode ser um excelente alimento para quem faz viagens de avião por longos períodos, quando o risco de trombose é aumentado, além de outros pacientes com doenças relacionadas à alta taxa de coagulação.
Ossos saudáveis
Dentre os benefícios do abacaxi está o fato de ajudar a ter ossos saudáveis. O abacaxi é fonte de manganês, uma porção fornece até 70% das quantidades diárias necessárias desse mineral. O manganês é cofator de uma série de enzimas no corpo humano, sendo essencial na construção e manutenção dos tecidos ósseos e conjuntivos. Também previne a ocorrência de osteoporose em mulheres pós menopausa. Assim, uma porção diária de abacaxi vai te ajudar a manter a saúde do ossos, sendo também muito importante para crianças e adolescente durante o crescimento. Além disso, o manganês atua no metabolismo de carboidratos e lipídeos e na reprodução ajudando no bom funcionamento do organismo de maneira geral.
Sistema imunológico mais forte e ação antioxidante
Uma fatia de abacaxi de 100g fornece 80% das necessidades diárias de vitamina C. Essa vitamina, também chamada ácido ascórbico, é fundamental para o bom funcionamento do sistema imunológico, prevenindo gripes, resfriados, outros tipos de infecções, doenças cardíacas, protegendo os vasos sanguíneos e auxiliando no funcionamento das células brancas do sangue, que são as principais células de defesa. Além disso a vitamina C é um potente antioxidante, combatendo os radicais livres internos e externos ao organismo, doenças como aterosclerose e câncer e o envelhecimento precoce.
Vitaminas e minerais essenciais
Os benefícios do abacaxi em grande parte de devem a presença de muitas vitaminas e minerais essenciais. Além da vitamina C, potássio e manganês já citados, o abacaxi contém também outras vitaminas e minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo.
Vitamina A: atua na saúde da pele e mucosas e é essencial para a visão, protegendo contra cegueira noturna;
Betacaroteno: potente antioxidante, proteção contra câncer, degeneração macular, entre outras doenças;
Vitaminas do complexo B (folato, niacina, tiamina e riboflavina): muito importantes no metabolismo de proteínas, lipídeos e carboidratos.
Cobre: ação na formação das células vermelhas e fixação de ferro na hemoglobina para transportar oxigênio por todo o corpo.
Zinco: atua no metabolismo de proteínas e ácidos nucleicos, formação de DNA, cicatrização e estimula a ação de mais de 100 enzimas.
Apesar de estarem presentes em menores quantidades no abacaxi, esses micronutrientes são fundamentais para a saúde e o abacaxi pode ser utilizado como uma das fontes, sendo necessário uma alimentação balanceada para completar as suas necessidades diárias.
