Ingredientes
6 cenoura grandes
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
1/4 xícara (chá) de cenoura picadas em cubos pequenos
1 colher (sopa) de pimentão verde picado
250 gramas de tofu
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços de mais ou menos 5 cm. Com uma faca pequena ou um cortador de miolo, retire o interior, sem furar o fundo ou as laterais, para fazer copinhos. Cozinhe os copinhos de cenoura em água fervente com sal até que fiquem macios, porém firmes e deixe esfriar. Aqueça o óleo e refogue a cebola, a cebolinha, o pimentão e as cenouras em cubinhos. Deixe esfriar e junte o tofu esfarelado, tempere com o sal e a pimenta. Recheie os copinhos com o tofu temperado e sirva frio.
Benefícios e informação nutricional da cenoura
Alimente-se bem e pratique Yoga.
Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!
Com Amor Janisleine Mara
Nenhum comentário:
Postar um comentário