Feijoada branca

Receita Vegana

Ingredientes:

(para 4)

500 g feijão branco cozido

1 abobrinha

2 cenouras grandes

1 cebola

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de polpa de tomate

sal

piri-piri moído

2 colheres de sopa de coentros frescos

azeite

Preparação:

Pique a cebola e o alho, corte a cenoura e a abobrinha em cubos pequenos. Coloque a cebola a alourar em azeite. Acrescente o alho, mantenha um minuto em lume brando e adicione a cenoura e a abobrinha. Deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos e introduza o feijão cozido e a polpa de tomate. Regue com um pouco de água e tempere com o piri-piri e sal a gosto. Mantenha em lume médio por mais alguns minutos até os legumes estarem tenros. Desligue o lume e finalize adicionando os coentros picados. Mexa antes de servir.

Benefícios e informação nutricional do feijão branco

Reduz a absorção de carboidratos

Dá saciedade

Ajuda na prevenção de diabetes

Auxilia no funcionamento do intestino

Evita o envelhecimento celular

Contribui para boa circulação sanguínea

Fortalece os ossos

Auxilia na formação de massa magra

Dá mais energia e disposição

Contribui para o sistema imunológico

Informação Nutricional

Feijão brancoFeijão branco

Quantidade por 100 gramas100 gramas

Calorias 67

Gorduras Totais 0,7 g
Gorduras Saturadas 0,1 g
Gorduras Poliinsaturadas 0,4 g
Gorduras Monoinsaturadas 0,1 g
Colesterol 0 mg
Sódio 13 mg
Potássio 307 mg
Carboidratos 13 g
Proteínas 6 g

Vitamina A	4 IU	Vitamina C	18,8 mg
Cálcio	15 mg	Ferro	1,9 mg
Vitamina D	0 IU	Vitamina B6	0,2 mg
Cobalamina	0 µg	Magnésio	101 mg

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Com amor Janisleine Mara