Pão Doce de Coco

Ingredientes

Massa: 

250 ml de água morna 

30 g de fermento biológico 

3 colheres de sopa de leite condensado de soja 

50 g de creme vegetal 

1 colher de café de açúcar 

1 colher de café de sal 

Farinha de trigo até dar o ponto

Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar e adicione a água morna, o creme vegetal, o leite condensado e o sal. Vá colocando a farinha até que a massa obtenha consistência de pão e não grude nas mãos. Sove bem a massa e deixe descansar por 3 minutos. Nesse intervalo, prepare o recheio.

Recheio:

1 xícara de leite condensado de soja 1 xícara de coco ralado

Misture o coco com o leite condensado. Após 30 minutos, abra a massa sem deixá-la muito fina. Com a espátula passe o recheio, enrole o pão e deixe que cresça por mais 30 minutos. Coloque em forno pré-aquecido e deixe assar até dourar. Dica: para dourar o pão, dissolva 1 colher de amido de milho em um pouco de água e pincele com essa mistura a massa antes de levar ao forno.

Benefícios e informação nutricional do Coco

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Com Amor Janisleine Mara