Pão de Soja

Ingredientes:

Fermento: 3 colheres de sopa de fermento de pão 

3 colheres de sopa de açúcar 

1 xícara de chá de água morna

Massa: 1⁄4 de xícara de chá de óleo de soja 

3 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de sopa (rasa) de sal 

2 xícaras de polpa de soja (okara) 

5 xícaras de chá de farinha de trigo

Preparo:

Prepare primeiro o fermento, dissolvendo com água morna em uma bacia o fermento e o açúcar até obter um mingau. Cubra com um pano e deixe em repouso por uns 15 minutos em um local quente e abafado. Após este período, adicione ao mingau a polpa da soja, o açúcar e o óleo. Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá sovando a massa com as mãos até que os ingredientes se misturem bem e a massa não grude mais nos dedos. Molde os pães no formato desejado e disponha em formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Deixe crescer por mais umas 2 horas e então coloque em forno previamente aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos até dourar.

Benefícios e informação nutricional da Soja

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Com Amor Janisleine Mara