Receita Vegana
Ingredientes
1 lata de bife vegetal
1 punhado de salsinha ou coentro picados a gosto
1/2 pimenta chili vermelha (opcional)
1/2 pimentão vermelho ou verde
1 colher de chá de sementes de cominho tostadas
suco de 1 limão
2 cenouras
Folhas de acelga
Azeite, sal, pimenta do reino a gosto
Para o molho:
2 colheres de sopa de limão
2 colheres de sopa de tahine
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador (com exceção da carne e cenoura). Misture à carne vegetal e guarde na geladeira até o dia seguinte. Corte as cenouras cortadas em tirinhas. Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue a cenoura e a carne vegetal que foi marinada de um dia para o outro.
Passe as folhas de acelga na água fervente com sal por alguns minutos. Coloque um pouco do recheio no centro de cada folha e enrole, colocando sempre as laterais para dentro do enrolado.
Sirva com o molho.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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