Espetinho de Quiabo- Série Baixo Custo

Ingredientes

24 quiabos inteiros, com os talos;

4 colheres (sopa) de mel;

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco ou de maçã;

flor de sal a gosto;

4 colheres de farinha de mandioca crua;

1 colher (sopa) de manteiga sem sal;

1 colher (sopa) de azeite;

1 colher (sobremesa) de alho picado;

1 colher de chá de açafrão

sal refinado a gosto.

Modo de fazer

Mergulhe os espetinhos em água gelada, por alguns minutos, para evitar que queimem na grelha.

Coloque 6 quiabos em cada espeto, com cuidado para que fiquem alinhados, e leve à grelha bem quente, virando para que tostem por todos os lados. Tempere com flor de sal e reserve. Faça o molho, misturando o mel com o vinagre. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o azeite e frite o alho. Assim que começar a dourar, adicione o açafrão e a farinha de mandioca e misture bem. Tempere com sal refinado e sirva com os quiabos e o molho.

Benefícios e informação nutricional do quiabo

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Com Amor Janisleine Mara