A preparação é bem simples lave bem a erva doce e corte em fatias bem fininhas, branqueie por 40 segundos em água fervente e dê aquele susto na água gelada. Misture o vinagre, raspas de limão, suco de limão, sal e pimenta a erva doce, coloque um fio de azeite e reserve na geladeira até servir.
162. A alma toma um novo corpo em um ano? Demora dez anos? Quanto tempo se vive nos planos mais sutis antes de reaparecer no plano terrestre?
Não há período definido de tempo nesta questão. Em geral, dois fatores decidem essa questão, a saber, a natureza do Karma individual e a última impressão antes da morte. Pode variar de centenas de anos a alguns meses mesmo. Aqueles que trabalham alguns de seus Karmas em outros planos em regiões mais sutis levam um tempo considerável antes de entrarem em um novo corpo. O intervalo é muito longo, pois um ano do período da Terra passa como um único dia no plano celestial. Há um exemplo citado onde, vendo o espanto e a admiração de turistas estrangeiros nas imponentes ruínas de certos monumentos antigos, um santo presente nas proximidades observou que algumas daquelas pessoas haviam formado esses monumentos séculos atrás.
Um indivíduo muito sensual, com forte desejo ou alguém com apego intenso, às vezes renasce rapidamente. Também nos casos em que a vida é interrompida por uma morte violenta ou por um acidente súbito e inesperado, o Jiva retoma a linha muito em breve. Normalmente, nesses casos de renascimento imediato, o Jiva muitas vezes lembra muitos dos eventos da sua vida anterior. Ele reconhece seus antigos parentes e amigos e identifica sua casa antiga e familiares. Isso às vezes leva a muitos estranhos desenvolvimentos. Há alguns casos em que uma pessoa assassinada, renascendo, declarou a maneira de sua morte e revelou a identidade do assassino no passado recente. Mas esses casos de renascimento imediato não são comuns. Geralmente, para um indivíduo comum, o intervalo entre a morte e o renascimento passa a ser um período considerável medido em termos do tempo da Terra. As pessoas que fizeram muito bom Karma gastam muito tempo no plano Daivic antes de nascerem de novo. Grandes almas, pessoas espiritualmente avançadas, esperam por um longo tempo antes de reencarnar.
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Retirar as folhas velhas do repolho. Lavar bem e cortar em tirinhas. Cozinhar os tomates com o cominho, louro e caldo de limão. Temperar com sal e pimenta. Adicionar o repolho bem escorrido e cozinhar em fogo brando durante uns 15 minutos. Polvilhar com o queijo ralado e servir.
Água quente e moer o alho e azeite. Coloque em uma tigela e adicione o fermento em pó, sal e farinha. Amasse até formar uma bola. Polvilhe com farinha e deixe crescer 1:30 / 2 horas. Estique a massa em uma assadeira untada com óleo. Cubra com um azeite que se espalha seus dedos. Polvilhe alecrim picado finamente. Divida as azeitonas e pressione com o dedo indicador, toda a massa, incluindo azeitonas, fazer covinhas na massa nas fileiras. Polvilhe com sal. Assar a 180 ° C cerca de 30 minutos. Deixe esfriar antes de cortar.
Benefícios e tabela nutricional da Azeitona
Ajuda a perder peso
Os benefícios da azeitona para a perda de peso são proporcionados pelo seu grande conteúdo de gorduras monoinsaturadas e também pela presença de fibras. Pessoas que fazem o uso do azeite com frequência, um derivado da azeitona, tendem a reduzir a quantidade de alimentos a ser ingerido e, no geral, não apresentam sobrepeso. Um estudo feito com crianças e publicado no “European Journal of Endocrinology”, por exemplo, revelou que o consumo de azeite, ao invés de outras de gorduras, reduz a quantidade de gordura corporal e o peso. Os ácidos graxos monoinsaturados da azeitona ajudam a retardar o processo digestivo e estimulam a liberação do hormônio colecistocinina, condições estas que o cérebro interpreta como uma mensagem de saciedade (um estudo italiano sugere que a ingestão de 10 azeitonas antes de uma refeição pode diminuir o apetite em até 22%).
Além disso, estas gorduras saudáveis também impulsionam a síntese de adiponectina, hormônio que promove a queima de gorduras. As fibras solúveis da azeitona ajudam a minimizar os níveis de glicemia, o que também propicia o emagrecimento pois todo o excedente de glicose no sangue é convertido em gordura.
Garante energia para os treinos
A azeitona, principalmente a preta, é uma boa fonte de ferro, um mineral essencial para a oxigenação celular. O nutriente é constituinte das proteínas transportadoras de oxigênio em nosso organismo, hemoglobina e mioglobina. O suprimento desse gás aos tecidos traz benefícios da azeitona ao processo metabólico, que se torna mais rentável em termos de síntese de energia (ou ATP) para as células, a respiração aeróbica. Durante os treinos, nossa musculatura tanto se contrai como relaxa, e o ATP é indispensável em ambas os momentos.
Tem propriedades anti-inflamatórias
O consumo de azeitona pode ajudar no controle de doenças tipicamente inflamatórias, como a artrite. Os compostos fenólicos responsáveis pelo sabor da azeitona, como a oleuropeína e o oleocanthal, apresentam propriedades anti-inflamatórias. Pesquisas indicam que a oleuropeína pode reduzir a atividade do óxido nítrico sintase induzível (ou iNOS), uma enzima envolvida em inflamações. O oleocanthal apresenta ação semelhante aos fármacos da classe dos anti-inflamatórios não esteroidais (AINES), como o ibuprofeno, pois inibe de maneira não seletiva a enzima cicloxigenase (ou COX), que também participa do mecanismo da inflamação do organismo. Estes benefícios da azeitona ainda podem ser explicados pela sua ação anti-histamínica, já que seus extratos conseguem bloquear os receptores de histamina do tipo H1. A histamina é uma molécula mediadora do processo inflamatório, e também de muita relevância para os quadros alérgicos.
Ajuda a evitar infartos e derrames
A ingestão de azeitona ajuda a prevenir doenças cardiovasculares por minimizar importantes fatores de risco para o desenvolvimento das mesmas. Suas gorduras monoinsaturadas, como o ácido oleico e o ácido palmitoleico, aumentam os níveis de colesterol bom (HDL) e diminuem o de colesterol ruim (LDL). A fibra solúvel do fruto também reduz o colesterol. A oleuropeína evita a oxidação do LDL justamente por suprimir os níveis de óxido nítrico (uma molécula bastante reativa). Vale destacar que essa ação antioxidante frente ao colesterol também pode ser desempenhada pelo ácido oleico. Estudos mostram que as azeitonas têm ação anti-hipertensiva. O ácido oleico ainda ajuda a controlar a pressão arterial pois modifica as cascatas de sinalização associadas a proteína G (um receptor encontrado na membrana celular). Os benefícios da azeitona como anti-inflamatório também garantem um efeito protetor ao sistema cardiovascular. Os polifenóis da azeitona reduzem os níveis de proteína C reativa, um marcador inflamatório, em pacientes cardíacos. A associação de fatores como o excesso de colesterol no sangue, oxidação das partículas de LDL e hipertensão podem resultar na aterosclerose, um quadro inflamatório que leva a formação de placas que obstruem o fluxo sanguíneo das artérias, gerando infartos e derrames.
Tem atividade anticancerígena
Tanto a azeitona como o azeite são bastante consumidos na região do Mediterrâneo, cuja taxa de casos de câncer é menor do que em outros locais do mundo. Há inclusive a dieta do Mediterrâneo, que contém ambos como alimentos base. A atividade anti-inflamatória mais uma vez traz benefícios da azeitona para a saúde pois a inflamação crônica também aumenta as chances para o surgimento de tumores. As azeitonas ainda contêm uma quantidade significativa de agentes antioxidantes (como a oleuropeína, o oleocanthal, a vitamina E dentre outros) que previnem o estresse oxidativo, uma situação onde o excesso de radicais livres, por serem extremamente reativos, pode danificar o DNA nuclear, induzindo mutações que transformam células saudáveis em cancerosas. Uma pesquisa mostrou que a ingestão do resíduo da polpa das azeitonas também aumenta os níveis sanguíneos de glutationa, outro importante composto antioxidante para o organismo. Em um estudo, pesquisadores do Saud University Rei fizeram o uso da Oleuropeína para tratar células humanas tumorais da mama. Eles descobriram que o composto promoveu alterações de ordem genética nessas células, suprimindo a produção das enzimas MMP2 e MMP9, envolvidas no processo de metástase celular. Além disso, foi constatado que o extrato de Oleuropeína impulsionou a expressão gênica do TIMP, genes que interrompem o crescimento tumoral.
Ajuda a proteger o intestino
Os benefícios da azeitona para a saúde intestinal são oferecidos pelo seu conteúdo de fibras, gordura monoinsaturada e vitamina E. As fibras insolúveis da azeitona facilitam a evacuação, evitando dessa forma o acúmulo de resíduos gerados pelo processo digestivo, que prejudicariam este órgão e o corpo como um todo. Já a associação de ácidos graxos monoinsaturados e vitamina E ajudam a prevenir o câncer de cólon.
Ajuda no combate contra o Alzheimer
Uma pesquisa feita pelo “Greece’s National Center for Scientific Research” concluiu que o composto Oleuropeína pode ser um aliado contra o Alzheimer. No estudo, os pesquisadores usaram este composto da azeitona para tratar células humanas propícias ao desenvolvimento do complexo proteico beta-amiloide. Na doença de Alzheimer, a produção de proteína amiloide aumenta de tal maneira que ela se acumula na forma de oligômeros, comprometendo as sinapses. Eles observaram que a oleuropeína estimulou a atividade de uma enzima (a MMP-9) nas células complexadas ao beta-amiloide, o que levou a uma diminuição dos oligômeros entre as mesmas.
A azeitona é boa para a pele
Há também benefícios da azeitona para a saúde da pele. A vitamina E é um ótimo hidratante. Sua atividade antioxidante ainda protege o órgão dos danos da radiação ultravioleta, prevenindo tanto o envelhecimento precoce como a ocorrência de câncer de pele. O ácido oleico também ameniza as rugas, promovendo a maciez da pele.
Ajuda a evitar a Osteoporose
O índice de osteoporose também é menor em países do Mediterrâneo. Um estudo avaliou os impactos da dieta mediterrânea na pré e pós-menopausa. Os pesquisadores concluíram que esse tipo de dieta pode sim ajudar a prevenir a diminuição da densidade óssea nas mulheres. Estudos em animais também relatam que compostos existentes na azeitona e no azeite evitam a perda óssea.
161. A política tornou-se o Deus do dia e é maior na Índia. A religião passou a ser considerada algo supérfluo. Como, então, é possível fazer com que todos acreditem em Deus e na religião?
É errado considerar que a política fez com que algumas dessas mesmas pessoas tivessem precedência sobre a religião. Na vida pessoal, a maioria da humanidade acredita em Deus; e na Índia, há subcorrente de religião em toda a terra. A política é apenas uma atividade superficial confiada à maioria das pessoas devido às forças socioeconômicas. Quando alguém recebe golpes e pancadas, quando fica enojado com os objetos sensuais devido à sua impermanência, quando recebe experiência, discriminação e desapego, sua mente se volta para Deus. Agora ele se torna suscetível à influência religiosa; e a companhia de bons homens e livros espirituais o tornam religioso. Até então não adianta forçar a religião a este homem.
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Corte as berinjelas em fatias finas (com ou sem casca, como for do seu gosto) e coloque de molho em água com sal por cerca de 15 minutos. Escorra a água. Grelhe as berinjelas em uma chapa ou frigideira, dos dois lados. Enrole os tomates secos nas fatias de berinjela de maneira firme; em um recipiente com tampa, coloque um rolinho encostado no outro, para que não abram. Misture as ervas e a pimenta com o azeite e cubra as berinjelas. Deixe em conserva de um dia para o outro ou mais.
160. Li seus escritos em “My Magazine”: “A mulher é apenas uma sacola de couro estragada contendo urina, pus, lã, sangue, etc.” Como podemos condenar e depreciar a mulher?
Eu acho que não há nada de profano neste universo. Muito estudo e um pouco de prática trazem perplexidade. Para induzir Vairagya no pessoas apaixonadas, eu coloco uma imagem mental tão negativa das mulheres. Realmente, as mulheres são manifestações de Sakti. Sim, tudo é sagrado. Tudo é sagrado. Tudo é lindo. Isso pode ser percebido e sentido apenas por pessoas avançadas na linha espiritual. Iniciantes podem simplesmente repetir essas fórmulas como um papagaio. Sua experiência, Drishti e modo de Sadhana são completamente diferentes das expressões de pessoas realizadas. Iniciantes devem ser muito cuidadosos, pois serão facilmente enganados por Maya.
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159. Como uma pessoa se sente quando corta, de repente, todas as relações com este mundo mundano para abraçar Sannyas?
Quando há um verdadeiro espírito de Tyaga em alguém, nunca pode haver qualquer ideia das antigas impressões do mundo ou de relações passadas com a existência mundana. Mesmo que a pessoa abrace os Sannyas sem o indispensável Vairagya, ele não precisa necessariamente sentir a perda que ele sustenta, embora os latentes Vasanas, Vrittis e Samskaras ainda estejam embutidos em sua consciência mental. Um verdadeiro Sannyasi goza da máxima felicidade quando corta todas as conexões com o mundo.
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