Receita Vegana
Ingredientes
1 xic. de arroz arbóreo
700 ml de água
1 cebola picada delicadamente
Azeite extra virgem para dourar a cebola
200g de tomate cereja
1/2 xícara de uvas passas
cebolinha e alecrim a gosto
Sal, curry, páprica e outros temperos a gosto. (coloque bastante)
1 vidro de leite de coco – 200ml
Modo de Preparo
Em um bule, leiteira ou panela coloque a água e os temperos em pó que você deseja usar, deixe ferver e reserve. É importante que essa água seja bem temperada. Enquanto a água esquenta lave e pique os tomates ao meio. Doure a cebola no azeite extra virgem. Jogue o arroz na panela com a cebola e dê uma leve ‘fritadinha’ nele. Agora, o segredo é: Coloque um terço do caldo de temperos da outra panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Mexa apenas para que não cole no fundo da panela. Assim que a água estiver prestes a secar, adicione metade da água temperada que ficou na panela, nesta hora você deve adicionar o tomate cereja e as passas Espere secar mais uma vez a água. Adicione todo o caldo temperado que ainda resta, coloque o leite de coco e verifique se está bom de sal. Prove o arroz para ter certeza que ele está macio, não deixe que a água seque completamente, mas quando estiver quase seco e ainda meio ‘empapado’ apague o fogo… Se o arroz ainda estiver meio cru adicione mais água e espere. Por fim adicione a cebolinha picada e um toque de alecrim!
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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