Receita Vegana
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
400 g de tomate em lata, picado
1 colher (chá) de vinagre balsâmico
1 maço de manjericão fresco picado
450 g de brócolis em floretes
Sal e pimenta do reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione o alho e cozinhe por alguns minutos, mas fique sempre mexendo o alho . Despeje o tomate, o vinagre balsâmico e o manjericão. Deixe cozinhando até que o molho tenha reduzido pela metade. Acrescente o brócolis à panela do molho, tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos ou até que o brócolis esteja cozido. Tome cuidado para não cozinhá-lo demais. O brócolis tem que ficar bem verde. Transfira para uma travessa. Antes de servir, misture o brócolis ao molho.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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