Receita Vegana
Ingredientes
Beterrabas - 10
Chalotas picadas - 3
Polenta - 250g
Caldo de legumes q.b.
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Começar por assar a beterraba, com pele, no forno. Uma vez assada, remover a pele e triturar até obter um puré. Reservar. Numa frigideira com azeite, saltear as chalotas picadas. Misturar a polenta e mexer com uma colher, adicionando o caldo aos poucos, até a polenta estar cozida. Assim que estiver pronta, juntar o puré de beterraba na quantidade desejada de modo a obter o sabor e consistência pretendidos. Temperar com sal e pimenta.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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