Ceviche de banana

Receita Vegan

Ingredientes:

- 12 bananas-da-terra cortadas em rodelas em diagonal

- 300 g de cebola roxa cortada em meia lua (+/- 4 unidades)

- 2 colheres (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha

- 3 colheres (sopa) de gengibre descascado e cortado em tirinhas (25 g)

- 1 maço de coentro picadinho

- 150 ml de suco de limão (¾ xícara de chá)

- 150 ml de suco de laranja (¾ xícara de chá)

- Sal a gosto

Preparo:

1 - Em uma tigela coloque 12 bananas-da-terra cortadas em rodelas em diagonal, 300 g de cebola roxa cortada em meia-lua, 2 colheres (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha, 3 colheres (sopa) de gengibre descascado e cortado em tirinhas, 1 maço de coentro picadinho, 150 ml de suco de limão, 150 ml de suco de laranja, sal a gosto, misture e deixe marinar na geladeira por +/- 30 minutos. Sirva em seguida.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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