Abóbora recheada assada

Ingredientes

1 abóbora-moranga com 2 a 3 kg;

30 g de manteiga amolecida;

1 cebola picada;

1 vidro (340 g) de mini milho em conserva;

250 ml de creme de leite fresco;

1/2 xícara de queijo tipo cheddar inglês (ou prato) ralado;

1 pitada de noz-moscada ralada;

folhas de sálvia;

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de fazer

1 Corte o topo da abóbora, para fazer uma tampa. Remova as sementes e as fibras. Forre uma assadeira com papel-manteiga.

2 Aqueça a manteiga numa panela e refogue a cebola até que fique macia e brilhante. Adicione os mini milhos e refogue por alguns minutos. Despeje o creme de leite e deixe no fogo até ferver.

3 Retire a panela do fogo e incorpore o queijo ao creme. Tempere com noz-moscada, sal, pimenta-do-reino e sálvia. Despeje a mistura na abóbora e feche com a tampa.

4 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e meia, ou até que a abóbora esteja macia e completamente cozida. Retire a assadeira do forno com muito cuidado e sirva a abóbora cortada em fatias ou às colheradas.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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