Receita Vegana
Ingredientes
1/4 cebola roxa em tiras
1/2 xícara (café) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda
450 mililitros de óleo de milho
6 batatas, sem casca, em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
1/2 maço de salsinha picada
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture a cebola, o vinagre e o mel. Deixe marinar por, no mínimo, duas horas. Em uma panela, em fogo alto, cozinhe a batata com um pouco de sal. Enquanto isso, no liquidificador, bata a gema com a mostarda. Adicione o óleo, em um fio contínuo, batendo sem parar até engrossar. Tempere com o limão, sal e pimenta. Em uma travessa, misture a batata cozida fria e a maionese. Finalize com a salsinha e a cebola-roxa.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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