Receita Vegana
Para o preparo do feijão:
250g de feijão branco (deixar os grãos de molho em água de um dia para o outro, escorrer e dispensar a água – use para regar plantas);
3 folhas de louro;
20 folhas de manjericão;
sal.
Cozinhe os grãos em 600 ml de água, com o louro, as folhas de manjericão e sal a gosto, até ficarem macios. Escorra e reserve.
Para o molho:
1 alho poró médio picado;
400ml de molho de tomate orgânico ou caseiro;
100g de tofu defumado em cubos pequenos;
1 colher de sobremesa de gengibre picado;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
sal.
Refogue o gengibre e o alho poró no azeite até dourar, e acrescente o tofu. Coloque o molho de tomate e o feijão cozido. Acerte o sal. Deixe apurar por dez minutos em fogo baixo.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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