Receita Vegana
Ingredientes:
500 gramas de acelga
4 unidades de batatas
1 unidade de cebola
3 dentes de alho
1 unidade de limão
azeite de oliva
pimenta do reino
sal
Preparo:
Lave as batatas com a pele e coloque-as em uma panela com água e sal. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos. Lave e corte em pedaços grandes os talos de acelga. Cozinhe em água fervente por 7 minutos. Quando os talos estiverem cozinhados, acrescente as folhas de acelga e deixe cozinhar por 1 minuto, a fim de realçar a sua cor. Quando as batatas estiverem cozidas, corte-as em meias luas e refogue em uma frigideira com o azeite, até dourar. Tempere com sal e pimenta e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho finamente picados, por 5 minutos. Acrescente as folhas e os talos da acelga à frigideira do refogado, e incorpore tudo. Adicione o suco de limão, e corrija o sabor com sal e pimenta. Coloque as batatas em um prato e, sobre elas, acrescente o refogado de acelga.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com amor Janisleine Mara
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