Torta de beterraba e queijo de cabra - Série Malta

Ingredientes

3 beterrabas

1 folha de massa folhada

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 cebola grande, finamente fatiada

Sal e pimenta a gosto

80g de nozes picadas

Creme fresco 200ml

150g de queijo de cabra fresco

Rúcula

1 colher de sopa de mel

Preparo:

Aqueça o forno a 220 ° C. Lave as beterrabas, coloque em um refratário e adicione água para chegar a aproximadamente 0,5 cm de altura. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos até ficar macio. Deixe as beterrabas esfriarem, esfregue a pele com os dedos e pique as beterrabas em pequenos cubos. Aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a massa em uma forma, pressionando-a para os lados. Apare qualquer excesso de massa e asse por 20 minutos . Aqueça a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione a cebola, tempere com sal e pimenta e refogue por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Espalhe as beterrabas e as cebolas na casca torta e polvilhe com as nozes. Misture o creme de leite  com sal e pimenta. Despeje a mistura na massa sobre a beterraba e a cebola. Coloque o queijo de cabra por cima e asse por 30 minutos até o final.

Retire do forno e deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Polvilhe com um pouco de rúcula, um fiozinho de mel e sirva quente.

Benefícios e informação nutricional da Beterraba

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Com Amor Janisleine Mara