Receita Vegana
Ingredientes:
2 cebolas
2 dentes de alho
1 berinjela
1 abobrinha
2 pimentas verdes
8 tomates pequenos
2 raminhos de alecrim fresco
3 raminhos de tomilho fresco
azeite
sal, pimenta
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Descasque e fatie a cebola e o alho. Lave os legumes restantes, apare e fatie-os. Lave as ervas. Combine tudo em um prato à prova de forno. Tempere com sal e pimenta e regue com azeite (cerca de duas colheres de sopa). Atire um pouco mais para garantir um revestimento uniforme. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Neste ponto, os legumes devem ser cozidos, mas não coloridos, e deve haver sucos de cozimento no fundo da panela. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 a 45 minutos, mantendo um olho no progresso, até que os sucos de cozimento tenham evaporado e os vegetais tenham assumido um bom aspecto torrado. Retire os ramos de ervas e sirva imediatamente, ou à temperatura ambiente, ou frio. Fica ainda melhor no dia seguinte e no dia seguinte.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com Amor Janisleine Mara
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