Receita Vegana
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola grande picada
2 colheres de sopa de massa de tomate
2 xícaras de água
2 dentes de alho fatiados
1/4 colher de chá de cardamomo moído
1 folha de louro
sal e pimenta do reino a gosto
1 pacote de vagem
1 cenoura
Preparação
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio; Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar transparente por 5 a 10 minutos. Misture o tomate e o alho na cebola; Cozinhe, mexendo rapidamente, por 1 minuto. Despeje a água. Misture cardamomo, louro, sal e pimenta na mistura de cebola; leve para ferver. Adicione vagem e cenoura; voltar a ferver, reduzir o calor para médio-baixo e deixe ferver até que a vagem seja amolecida, cerca de 30 minutos.
Benefícios e informação nutricional da vagem
Com um sabor delicado e agradável, a vagem é um vegetal de extrema importância para a nossa saúde. Responsável por fornecer os mais diversos nutrientes, o seu consumo regular proporciona muito bem-estar ao corpo, fortalecendo os trabalhos do organismo. Conheça alguns dos principais benefícios de acrescentar essa leguminosa nas suas refeições.
A vagem é da mesma família do feijão, por isso, também é conhecida como "feijão verde". A leguminosa tem propriedades poderosas para o nosso corpo como vitaminas do complexo B e minerais. Podendo ser acrescida em saladas ou em pratos quentes, a vagem é um alimento altamente nutritivo e suas vantagens são significadas pela presença do ácido fólico, vitamina C, fibras e minerais como o magnésio, cálcio, ferro e fósforo.
"A vagem desempenha funções grandiosas no organismo. Melhora o sistema cardiovascular e deixa os ossos mais fortes, além de sua ação antioxidante".
Benefícios da leguminosa:
Ação antioxidante: A leguminosa é um alimento com poder antioxidante natural, retardando o envelhecimento precoce das células e combatendo a ação dos radicais livres no organismo. A vagem ainda contém luteína, uma substância aliada nesse combate que beneficia a saúde da pele e ainda previne as doenças crônicas, como câncer e catarata.
Benéfica para a saúde muscular: Rica em magnésio, um mineral importante para o crescimento e fortalecimento dos músculos, a vagem age na progressão dos músculos e pode otimizar os resultados esperados nos treinos de levantamento de peso, por exemplo. O mineral ainda atua na saúde das articulações.
Combate à anemia: A leguminosa é uma boa fonte de ferro, mineral responsável por fortalecer o sistema imunológico, prevenindo doenças como a anemia, por exemplo.
Contém poucas calorias: A vagem pode ser uma aliada nas dietas por conter níveis baixos de calorias. Uma porção de 100 gramas adicionará apenas 35 calorias ao seu cardápio diário. Logo, além de ser benéfica para a saúde, ela pode auxiliar no emagrecimento.
Melhora o humor: Fonte de ácido fólico, a leguminosa atua na produção dos hormônios do humor e bem estar (dopamina, noradrenalina, homocisteína e serotonina). Assim, os benefícios se estendem para outras áreas da sua vida, já que com bom humor, as atividades diárias ficam mais prazerosas.
Saúde intestinal: Rica em fibras, a vagem é uma boa pedida quando o assunto for o bom funcionamento do intestino, além de regular o órgão, elas ainda são responsáveis por eliminar as gorduras das artérias e prevenir a constipação intestinal.
Previne o diabetes: A vagem pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, reduzindo as possibilidades do indivíduo desenvolver o diabetes.
Informação Nutricional
| Calorias 31 |
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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