quarta-feira, 1 de agosto de 2018

Orecchiette e folhas de rabanete gratinadas

Ingredientes: 
200g de orecchiette (Orecchiette em italiano quer dizer “orelhinha”, por causa do formato dessa massa, mas poderia ser qualquer massa curta), 
1 maço de folhas de rabanetes
Azeite
2 alhos fatiados finos
Sal
Manteiga
1/2 de xícara de creme de leite
parmesão ralado à gosto
Pimenta calabresa à gosto
Preparo:
Cozinhe o macarrão ao dente e reserve,  refogue as folhas de rabanete cortadas grosseiramente (com seus cabinhos) em um pouco de azeite, 2 dentes de alho fatiados fino, um pouco de sal e uma pitada de pimenta-calabresa, até murchar e o alho ficar dourado. Junte uma colher de manteiga e acerte o tempero. Escorra a massa, e junte às folhas, com 1/2 xic. de creme de leite fresco e um punhado generoso de parmesão ralado. Coloque numa travessa refratária untada com manteiga, cubra com mais um punhado de parmesão e um fio de azeite e leve ao forno a uns 205ºC até borbulhar e dourar (uns 15 minutos). 

Alimente-se bem e pratique Yoga.






Se isto agregou valor para você curta e compartilhe. Que todos cuidem dos demais!

Nenhum comentário:

Postar um comentário