Receita Vegana
Ingredientes
2 xícaras (chá) de feijão preto
5 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de arroz
Sal a gosto
1/2 colher (café) de cominho
Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque o feijão e cubra-o com água. Deixe demolhar por uma noite. Leve uma panela (pode ser de pressão para acelerar o cozimento) ao fogo médio com a água e cozinhe o feijão até que esteja macio. Em outra panela, esquente o azeite e refogue os dentes de alho. Acrescente o feijão cozido e o caldo do cozimento. Junte o arroz. Acerte o sal, adicione o cominho e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Quando o arroz estiver cozido, solte os grãos com um garfo e tampe novamente a panela até a hora de servir.
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Com amor Janisleine Mara
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