Yakissoba com PVT

Molho

2 xícaras de água fria

1 xícara de shoyo

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver e agregar todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.

PVT refogada

1 e 1/2 xícara de Pvt graúda hidratada

1/2 cebola picadinha

2 alhos espremidos

óleo para refogar

1 colher de sopa de manjericão

2 colheres de sopa de orégano

shoyo

sal a gosto

Hidrate a PVT algumas horas antes de começar a preparar a comida e já deixe ela temperada na geladeira com alho espremido, cebola picadinha e shoyo, pra que ela absorva mais os temperos. Em uma panela, coloque o óleo, e doure a cebola e o alho, em seguida acrescente a PVT já temperada com manjericão, orégano e shoyo.  Refogue. Pode ir acrescentando um pouquinho de shoyo para não grudar no fundo da panela. Reserve.

Macarrão

1 pacote de macarrão para Yakissoba. Coloque água para ferve numa panela e então, jogue o macarrão quando a água começar a ferver. Deixe-o ferver por 4 min. Retire o macarrão e escorra.

Legumes

1 cebola

1/4 pimentão verde

1/4 pimentão vermelho

1/4 pimentão verde

1/4 repolho

alguns buquês de brócolis

1 cenoura média cortada em rodelas

3 colheres de sopa de amendoim torrado

Em uma panela grande, adicione nessa ordem: 2 colheres de sopa de óleo, a cebola, os pimentões, a cenoura, o repolho, o brócolis e o amendoim e vai refogando e mexendo. Depois acrescente a PVT já refogada previamente, e os legumes devem ser refogados em 4 min. Passados os 4 min, acrescente o macarrão já escorrido, misture tudo e jogue o molho de shoyo que estava reservado. Sirva.

Benefícios e informação nutricional do Macarrão

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Com Amor Janisleine Mara