Ingredientes
2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 1 litro de água
6 cenouras grandes em pedaços de 8 cm cada
150 g de queijo minas curado ralado
50 g de gorgonzola
200 g de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de sálvia picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino
Molho de sua preferência (à bolonhesa, de tomate, molho branco)
Modo de preparo
Ferva o caldo de legumes e cozinhe os pedaços de cenoura por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias. Com um extrator de miolo ou faca pequena, retire o miolo, cuidando para não perfurar. Reserve.
Misture os queijos com o requeijão e o leite e amasse com um garfo até obter uma pasta. Adicione as ervas e sal e pimenta a gosto, misture bem e recheie o oco de cada pedaço de cenoura.
Disponha em refratário forrado com o molho e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por 25 minutos.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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Com amor Janisleine Mara
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