Ingredientes:
2 maçãs verdes
1 talo de salsão
¼ de xícara (chá) de nozes
2 limões
¼ de xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de salsa crespa para decorar
Preparo:
Lave e seque as maçãs, o talo de salsão e a salsa crespa. Numa tigela pequena, misture o iogurte com o azeite e o caldo de 1 limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Corte as maçãs ao meio; descarte as sementes e fatie cada metade em meias-luas finas. Transfira para uma tigela e regue com o caldo do outro limão - ele evita que a maçã escureça e dá sabor ao molho. Descarte as folhas, corte o talo do salsão em fatias finas e misture à maçã. Pique as nozes grosseiramente e reserve. Para montar a salada: no centro de cada prato disponha as fatias de maçã e salsão; regue com o molho e salpique com as nozes picadas e as folhas de salsa crespa. Sirva a seguir.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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