Ingredientes:
800 g de batata
400 g de cebolas médias
3 dentes de alho
1 punhado de salsa
2 colheres de sopa de azeite
1 cubo de caldo de legumes
2 manteiga
sal marinho
pimenta preta do moinho
Preparo: Pré-aqueça o forno a 200 °. Descasque e corte finamente as batatas. Descasque e corte ao meio as cebolas e os dentes de alho. Pique a salsa. Despeje o azeite em uma panela grande e quente. Adicione as cebolas, alho e salsa. Cozinhe delicadamente por 10 minutos, até as cebolas ficarem um pouco de cor e amolecer. Sal e pimenta Derreta o cubo de caldo em 85 cl de água fervente. Em um prato grande gratinado, coloque uma camada de batatas, sal, pimenta e continue com uma camada de cebola. Continue até que todos os ingredientes desapareçam, terminando com batatas. Despeje o caldo suavemente no prato. Espalhe a manteiga na superfície das batatas. Lubrifique uma folha de alumínio e coloque-a no prato, selando bem as bordas. Asse por 45 minutos de cozimento. Retire a folha de alumínio e continue cozinhando por 20 a 40 minutos, hora de colorir a superfície dos legumes.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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