Ingredientes:
2 kg de cenouras
manteiga 100 g
Sal 10 g
25 g de açúcar
creme de leite100 ml
Água
salsa, cebolinha picadas
Preparação :
Descasque e lave as cenouras. Corte as cenouras em fatias finas. Coloque em uma panela cenouras e adicione com água até cobrir. Adicione a manteiga, o sal e o açúcar. Leve a ferver e cubra o pote para reduzir a evaporação da água. Cozinhe delicadamente até a evaporação completa da água, sob vigilância atenta, para evitar que os vegetais toquem caramelizados. Adicione uma colher de salsa picada e cebolinha . Adicione o creme e mexa por 2-3 minutos antes de servir.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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