Creme de couve-flor e tomilho - Série Montenegro

Ingredientes:

couve-flor 500 gramas

alho 4 dentes

cebola 1 cabeça

leite 500 ml

manteiga 30 g

tomilho 1 colher de chá

Preparo:

O primeiro passo da receita para o creme de sopa de couve-flor está preparando couve-flor. Fragmente a couve-flor e lave bem. Descasque o alho e a cebola. Coloque os legumes em uma assadeira, cortar ½ da manteiga em pedaços pequenos sobre eles, salpicar com sal e tomilho solto e assar em pré-aquecido a 200 graus forno de cerca de 30 minutos até que a couve-flor fique ligeiramente acastanhada. Durante o cozimento mexa ocasionalmente. Uma vez legumes assados ​​tomar algumas flores para decorar a sopa quando servir.

Bata os legumes assados ​​em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicionar à mistura o leite.

A mistura de couve-flor e o leite volta no fogão e cozinhe durante cerca de 20 minutos.  

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Abobrinha com molho de iogurte e alho - Série Montenegro

Ingredientes:

abobrinha 3 peças

óleo de cozinha um copo

farinha 5 colheres de sopa

para o molho

iogurte um copo

alho 3 dentes

endro 1/2 ramo

Preparo:

O primeiro passo da receita para abobrinhas fritas com molho de iogurte e alho é preparar abobrinha. Lavar as abobrinhas, cortá-las em rodelas grossas e polvilhar-se com sal. Tenha cuidado para não cortar as fatias de abobrinhas muito fina. Passe as fatias de abobrinhas na farinha.

Em uma panela funda coloque óleo e frite-as em ambos os lados até que ganhe cor levemente dourada, coloque em um prato em que você já colocou o papel toalha para drenar o excesso de gordura também.

Molho: bata o iogurte e adicione o alho picado e endro picado. Misture bem para distribuir o alho e o endro uniformemente.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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mingau de trigo em grãos com requeijão - Série Montenegro

Ingredientes :

trigo em grãos um copo

requeijão 100 gramas

nozes 30 g

azeite 2 colheres de sopa

Preparo:

lavar o trigo em grãos em água fervente com sal a uma razão de 1: 2,5. Cozinhe o trigo em grãos para completar a absorção da água.

Adicionar as nozes picadas ao trigo, requeijão, azeite e sal e misture bem. 

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Tomates com arroz e azeitonas - Série Montenegro

Ingredientes:

tomates 1 kg

arroz 1 1/2 xícara

cebola 2 cabeças

alho 2 dentes

salsa 1/2 maço

azeitonas 100 gramas

açúcar 1/2 colher de chá

sal a gosto

Preparo:

Lave os tomates, descasque e corte em cubos. Corte a cebola.

Em uma frigideira profunda ou panela aquecer até ½ copo de óleo, derramar a cebola picada e mexer até ficar macia, em seguida, adicionar o arroz lavado e mexer novamente 3-4 minutos. Adicione sal, 1 colher de chá, açúcar, tomate picado, azeitonas picadas, alho e novamente misture bem. Deixe o prato em fogo baixo no fogão até que o suco de tomate ferva e adicione 4 xícaras de água.

A terceira etapa da receita para o tomate com arroz e azeitonas é opcional - bronzeando o prato. Se desejar, após o arroz estiver quase cozido, despeje a comida na panela e leve ao forno pré-aquecido até que o arroz pronto.

Antes de servir, polvilhe com salsa picada.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Kacamak - Série Montenegro

Ingredientes

1,5-2 litros de água

500 gramas de farinha de milho

sal a gosto

algumas colheres de margarina

queijo fresco (tipo minas)

Preparação

Salgue a água e deixe ferver , adicione a farinha não precisa se mexer. Farinha deve permanecer na superfície da água como um banho. Faça um buraco com a colher no meio e deixe ferver suavemente. A farinha vai cozinhar e gradualmente reduzir. Quando a farinha desaparecer da superfície, mexa.

Coloque na tigela que você vai servir. Derreta a margarina até ferver e derrame sobre. Esfarele o queijo por cima. 

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Adi Shankaracharya

1983 | 120 min . | Sânscrito | Social

Até o final do século, pensamento hindu e a filosofia tinha adquirido várias obscuridades e contradições e enfrentou um desafio de outras seitas heterodoxas e budismo. Nascido em Kerala, Shankaracharya chegaram ao local religioso em torno deste tempo . Como um menino que foi instruído na vida religiosa por seu pai e fez a praticar os rituais prevalentes . A morte de seu pai , no entanto, o obrigou a pensar profundamente sobre a vida e a morte , o corpo e a alma . Com a aprovação de sua mãe, Shankaracharya decidiu levar uma vida de austeridade. Vestindo o manto do renunciante , ele partiu em uma jornada em busca da verdade , uma viagem que o levaria em todo o sub- continente. Shankaracharya promoveu a escola de pensamento Vedantico e propagou a filosofia Advaita ( monismo ) , o que levou à criação dos quatro famosos centros de aprendizagem nos quatro cantos da Índia.

Diretor: G. V. Iyer

Produtor : NFDC

Elenco: S. D. Banerjee , M. V. Narayana Rao, Manjunath Bhatt

Prêmios:

Prêmio Nacional 1984 - Melhor Longa-Metragem ,

Prêmio Nacional 1984 - Melhor Roteiro,

Prêmio Nacional 1984 - Melhor Fotografia ,

Prêmio Nacional 1984 - Melhor audiography

http://www.nfdcindia.com/cinemasofindia

Arroz Graneado - Série Chile

Ingredientes: 
arroz 1 1/2 xícara
3 copos de água 
azeite  1 colher de sopa 
2 colheres de sopa de cebola, finamente picada  
1/4 copo ervilhas (frescas ou congeladas) 
sal 3/4 colher de chá
Preparação: 
Aquecer o azeite em uma panela com a fogo a uma temperatura moderada. Adicione a cebola e arroz e mexa até o arroz ficar dourado (este é o segredo). Adiciona-se água juntamente com sal e ervilhas. Quando ferver, tampe a panela e coloque em fogo baixo por 20 minutos.Está cozidos quando toda a água é absorvida e o arroz não tem um centro duro.

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Fugazza - Série Chile

Ingredientes para a massa de pão

água 3/4 copo 

1/2 colher de sopa de fermento 

sal 1/2 colher de chá 

açúcar 1/2 colher de sopa 

azeite 1 colher de sopa (1 colher adicional para o molde e para pintar a superfície da massa) 

2 xícaras farinha 

preparação da massa

Coloque todos os ingredientes num misturador de suporte e amassar 5 minutos (ou amassar 10 minutos à mão). Tapar tigela com filme plástico e deixar num local aquecido até que a massa dobrar de volume (cerca de 1 hora). Amassar novamente e esperar duplicar o volume (20-30 minutos) mais uma vez. Forme um disco com a massa, maior que a assadeira, pincele a borda com meia colher de chá de azeite. Coloque a massa para dentro do molde e espalhe o azeite restante.

Ingredientes para o recheio

1 cebola 

Uma colher de sopa de óleo de oliva 

sal 1/4 colher de chá 

1 colher de chá de orégano 

Preparo

Descasque a cebola e corte-as no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela  com sal e óleo. Revolver com duas colheres ou as mãos para cobrir toda a superfície das peças de cebola com óleo e sal. Deixe repousar 30 minutos.

Assar: 

forno de pré-aquecimento a 250 ° C durante 10 minutos, durante 15 minutos, até que a crosta fique castanho dourada e as cebolas têm as suas extremidades ligeiramente queimadas. Retire do forno e sirva imediatamente. Ele também pode ser servido frio, mas perde um pouco do seu charme.

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Mote salada - Série Chile

Ingredientes 

1 copo de trigo 

15 tomates chery ou 2 tomates médios 

Um  abacate 

salsa 

suco de limão 

óleo 

sal 

Preparo:

Cozinhe o trigo por 25 minutos, deixe esfriar. Misture com os tomates e o abacate picado em pedaços médios. Junte os temperos.

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Sopa de Milho - Série Chile

Ingredientes:

½ cebola 

óleo de girassol 1 colher de chá ou de oliva

½ colher de chá de açúcar granulado, você pode usar escuro ou justo

3 xícaras de milho 

Sal e pimenta a gosto

2 xícaras de água

2 xícaras de caldo de legumes idealmente, mas você pode usar leite

5 folhas de manjericão, além de um extra de alguns para enfeitar

Instruções:

refogue a cebola com óleo numa panela durante cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione ½ colher de chá de açúcar, deixando cerca de 2 minutos.

Adicione o milho em grão, sal, pimenta e folhas de manjericão. Mexa bem e adicione água e caldo de legumes ou leite.

Deixe cozinhar por cerca de 12 a 15 minutos.

Bata no liquidificador. 

Sirva a sopa com milho grão inteiro e manjericão picado por cima.

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Salada Chilena - Série Chile

Ingredientes:

3 tomates médios

caneta uma cebola

Uma colher de sopa de salsa picada

Óleo e sal a gosto

Instruções:

Cortar os tomates em fatias, cortado, adicione a cebola, salsa e tempere com sal e azeite a gosto.

Deixe repousar alguns minutos para ir soltando o suco do tomate.

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Beterrabas recheadas- Série Chile

Ingredientes:

4 beterrabas

1 xícara de milho cozido

2-3 cebolinha picada fina

2 ramos de endro, picado fino

1 xícara de abacate, em cubos

Uma colher de sopa de iogurte

Preparação:

Cozinhe as beterrabas, envolva-as em papel alumínio e leve ao forno a 200C  por 30-40 minutos. Elas estão prontas quando você pode facilmente cruzar com uma faca. Deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela misturar o milho, cebolinha, endro, iogurte e sal.

Descasque as beterrabas, se pequeno corte ao meio. Se grande corte em fatias de 1 cm. mais ou menos.

Adicione o abacate na mistura de milho. 

Encha as beterrabas e servir.

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