Ingredientes:
couve-flor 500 gramas
alho 4 dentes
cebola 1 cabeça
leite 500 ml
manteiga 30 g
tomilho 1 colher de chá
Preparo:
O primeiro passo da receita para o creme de sopa de couve-flor está preparando couve-flor. Fragmente a couve-flor e lave bem. Descasque o alho e a cebola. Coloque os legumes em uma assadeira, cortar ½ da manteiga em pedaços pequenos sobre eles, salpicar com sal e tomilho solto e assar em pré-aquecido a 200 graus forno de cerca de 30 minutos até que a couve-flor fique ligeiramente acastanhada. Durante o cozimento mexa ocasionalmente. Uma vez legumes assados tomar algumas flores para decorar a sopa quando servir.
Bata os legumes assados em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicionar à mistura o leite.
A mistura de couve-flor e o leite volta no fogão e cozinhe durante cerca de 20 minutos.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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