Fugazza - Série Chile

Ingredientes para a massa de pão

água 3/4 copo 

1/2 colher de sopa de fermento 

sal 1/2 colher de chá 

açúcar 1/2 colher de sopa 

azeite 1 colher de sopa (1 colher adicional para o molde e para pintar a superfície da massa) 

2 xícaras farinha 

preparação da massa

Coloque todos os ingredientes num misturador de suporte e amassar 5 minutos (ou amassar 10 minutos à mão). Tapar tigela com filme plástico e deixar num local aquecido até que a massa dobrar de volume (cerca de 1 hora). Amassar novamente e esperar duplicar o volume (20-30 minutos) mais uma vez. Forme um disco com a massa, maior que a assadeira, pincele a borda com meia colher de chá de azeite. Coloque a massa para dentro do molde e espalhe o azeite restante.

Ingredientes para o recheio

1 cebola 

Uma colher de sopa de óleo de oliva 

sal 1/4 colher de chá 

1 colher de chá de orégano 

Preparo

Descasque a cebola e corte-as no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela  com sal e óleo. Revolver com duas colheres ou as mãos para cobrir toda a superfície das peças de cebola com óleo e sal. Deixe repousar 30 minutos.

Assar: 

forno de pré-aquecimento a 250 ° C durante 10 minutos, durante 15 minutos, até que a crosta fique castanho dourada e as cebolas têm as suas extremidades ligeiramente queimadas. Retire do forno e sirva imediatamente. Ele também pode ser servido frio, mas perde um pouco do seu charme.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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