Ingredientes:
4 beterrabas
1 xícara de milho cozido
2-3 cebolinha picada fina
2 ramos de endro, picado fino
1 xícara de abacate, em cubos
Uma colher de sopa de iogurte
Preparação:
Cozinhe as beterrabas, envolva-as em papel alumínio e leve ao forno a 200C por 30-40 minutos. Elas estão prontas quando você pode facilmente cruzar com uma faca. Deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela misturar o milho, cebolinha, endro, iogurte e sal.
Descasque as beterrabas, se pequeno corte ao meio. Se grande corte em fatias de 1 cm. mais ou menos.
Adicione o abacate na mistura de milho.
Encha as beterrabas e servir.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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