Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

49. Existe uma expressão como "o vôo do sozinho para o só". Onde está a necessidade de um guru ou sua graça? A graça de Deus fará, como é dito no Upanishad.

Como você vai conseguir a graça de Deus? Quando você se disciplina. Como você vai saber como disciplinar? Observando os outros que percorreram o caminho com sucesso até o objetivo da perfeição. Quem são esses homens que caminharam até o objetivo? São estes que são conhecidos como Gurus. Então você precisa da ajuda deles, do seu exemplo pessoal, do encorajamento e da graça deles. Assim, chegamos à resposta de que um Guru é necessário, assim como sua graça. Tudo é necessário - Atma Kripa, Guru Kripa e Isvara Kripa.

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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

48. Eu tenho tentado fazer um Sadhana-Japa, meditação, etc.-, mas minha mente não está concentrado e se distrai. Eu tento controlá-la, mas não estou conseguindo grau de satisfação. O progresso que faço não é tão bom quanto deveria ser.

Você deveria ter feito mais esforços se quisesse um progresso rápido! Faça mais do Japa, concentração e meditação. Aumente seu Vairagya e Abhyasa. A noite faça Satsang e Kirtan. Não se sinta deprimido; no devido tempo, você fará progressos substanciais. Continue fazendo pouco a pouco.

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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

47. De todos os sistemas de medicina, qual o sistema mais eficaz e inofensivo? Por favor, dê razões.

Todo sistema de medicina tem suas próprias vantagens e desvantagens. Cada um tem sua própria supremacia sobre os outros. Cada um tem suas próprias deficiências. No que diz respeito à minha opinião, o Ayurveda ocupa o primeiro lugar no meu coração. Foi exposto por Lord Dhanvantari que é o Ayurveda Pita. Ayurveda é o principal entre as ciências médicas existentes atualmente. O efeito do seu tratamento é duradouro e sem entrave. É a origem e fonte da maioria dos outros sistemas de medicina. No que diz respeito à cura imediata com o menor atraso, a Alopatia ocupa o primeiro lugar na linha de frente. A homeopatia é o sistema mais inofensivo da medicina e o mais barato em vista do custo.

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Polenta Diferente - Série Itália

Receita Vegan 

Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá 

4 xícaras (chá) de água 

1 colher (sopa) de óleo de soja 

1/2 colher (sopa) de sal 

Cobertura

1 maço de escarola picada(s) finamente 

1/2 unidade de cebola picada(s) finamente 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

3 unidades de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes 

200 gr de ervilha fresca(s) 

1 vidro de palmito 

sal a gosto 

pimenta-do-reino branca em pó a gosto

Preparo:

1. Misture em um refratário fundo o fubá, a água, o óleo e o sal. Leve ao microondas destampado por 5 a 6 minutos na potência alta. 2. Retire, mexa bem e retorne ao microondas por mais 5 a 6 minutos na potência alta. Reserve. Cobertura 1. Coloque em um refratário o azeite de oliva e a cebola. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente a escarola, os tomates, a ervilha, o palmito, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. 2. Retire e coloque sobre a polenta reservada.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Batata Assada à Italiana - Série Itália

Ingredientes 

2 unidades de batata grande 

2 colheres (sopa) de requeijão ou queijo cremoso 

1 colher (sopa) de manteiga tomate seco a gosto 

1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço 

1 colher (sopa) de manjericão 

2 colheres (sopa) de parmesão ralado sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). 2. 2. Com uma escovinha limpa, lave muito bem a casca das batatas sob água corrente. Embrulhe cada uma delas em um pedaço de papel-alumínio. Coloque em uma assadeira, leve ao forno preaquecido e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que elas fiquem macias. 3. 3. Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Com uma faca afiada, pique as azeitonas grosseiramente, os tomates secos e as folhas de manjericão. Coloque os ingredientes picados em uma tigela média e reserve. 4. 4. Quando as batatas estiverem macias, retire do forno. Com cuidado para não se queimar, desembrulhe as batatas e jogue fora o papel-alumínio. Corte uma "tampa" com cerca de 1/3 da parte de cima das batatas, no sentido horizontal. Reserve as tampas. 5. 5. Com uma colher de sobremesa, retire o miolo das batatas com cuidado para não furar a casca. Coloque o miolo da batata e a manteiga na tigela com os ingredientes reservados e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que a azeitona já é salgada. Misture novamente e divida a massa em duas partes. 6. 6. Com a ajuda da colher, recheie uma batata com uma das partes da mistura. Repita o procedimento com a outra batata. Em seguida, polvilhe o manjericão picado e o parmesão ralado. 7. 7. Se quiser, leve as batatas ao forno novamente para aquecer. Cubra cada batata com sua respectiva tampa e sirva imediatamente.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Arroz à Piamontesa - Série Itália

Ingredientes 

2 xícaras (chá) de arroz 

500 ml de creme de leite 

50 gr de cogumelos frescos laminado(s) 

2 unidades de tomate 

100 gr de parmesão ralado(s) 

sal a gosto

Preparo:

1. Aqueça óleo e refogue o cogumelo. 2. Junte o arroz e tempere com sal. 3. Ponha água e deixe levantar fervura. 4. Junte o creme de leite e ponha o arroz em um refratário. 5. Espalhe fatias de tomate e polvilhe parmesão ralado. 6. Leve ao forno para gratinar e sirva.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Salada Caprese - Série Itália

Ingredientes 

4 unidades de tomate 

350 gr de mussarela de búfala manjericão a gosto 

alface lisa a gosto 

pimenta-do-reino branca a gosto 

sal a gosto 

azeite extra virgem a gosto 

vinagre branco a gosto

Preparo

Monte a salada. Forre o fundo com folhas de alface, lavadas e secas. Disponha as rodelas de tomates, formando um círculo. Por cima, coloque as folhinhas inteiras de manjericão e, para finalizar, faça bolinhas com a mussarela e disponha.Tempere com um molho feito com 3 partes de azeite para 1 de vinagre. Tempere com sal a gosto. Por cima, polvilhe a pimenta e sirva.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Berinjela com Vinagrete ao Forno - Série Itália

Receita Vegan

Ingredientes 

4 unidades de berinjela em tiras 

3 unidades de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes 

2 unidades de cebola em fatias 

100 gr de azeitona verde picada(s) 

1 xícara (chá) de azeite 80 ml de vinagre branco 

orégano a gosto 

pimenta-do-reino branca a gosto 

salsinha picada(s) a gosto 

alecrim a gosto 

sálvia a gosto 

estragão a gosto 

1 unidade de pimentão verde picado(s) sal a gosto 

1/2 unidade de limão

Preparo:

1. Deixe as tirinhas de berinjela de molho na água com o suco do limão e sal. Enquanto isso, prepare um tipo de vinagrete com o restante dos ingredientes, menos o azeite. Arrume a berinjela e o vinagrete em uma assadeira ou refratário, intercalando pelo menos duas camadas de cada. Depois de tudo arrumado, regue com o azeite por igual. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Depois de aproximadamente 20 minutos, tire o papel alumínio e deixe mais uns 15 minutos ou até ver que a berinjela tomou uma cor mais escura.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Abobrinha à Pizzaiolo - Série Itália

Ingredientes

2 unidades de abobrinha picada(s) 

sal a gosto 

azeite a gosto 

orégano a gosto 

1 unidade de pimentão verde 

1 unidade de tomate sem casca(s) e sem semente(s) 

200 gr de mussarela em cubos pequenos 

1 colher (sopa) de queijo ralado 

1 unidade de cebola picada(s)

Preparo:

Frite a cebola com o azeite. Adicione a abobrinha, o pimentão verde e os temperos. Leve ao fogo baixo por 5 a 8 minutos. Transfira para o refratário, adicione a mussarela e o queijo ralado e leve ao forno.

 Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Pudim de mandioca salagado

Receita Vegan

Ingredientes

Para o pudim: 500 g de mandioca cozida;

3 colheres (sopa) de azeite de oliva;

1 cebola cortada em cubinhos;

3 dentes de alho picados;

1 lata de milho em conserva;

1/2 xícara de leite de coco;

Sal a gosto;

1/2 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes, picada;

3 ramos de coentro picados (só as folhas);

Óleo (para untar).

Para decorar:

1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço, picadas;

1 tomate sem sementes cortado em cubinhos;

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

5 folhas de coentro picadas.

Preparo:

Passe a mandioca pelo espremedor enquanto ainda estiver quente. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, o alho. Junte o milho e refogue por cinco minutos. Junte a mandioca espremida, o leite de coco e tempere com sal, pimenta e coentro. Misture bem e desligue o fogo. Despeje essa mistura em uma forma redonda com furo central (25 cm de diâmetro x 5 cm de altura), untada. Espalhe na forma e alise a superfície com as costas de uma colher. Espere amornar para desenformar. Em uma vasilha pequena, misture a azeitona, o tomate, o azeite e o coentro. Espalhe sobre o pudim desenformado e sirva enquanto ele estiver morno.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Acelga Picante

Receita vegan

Ingredientes

200 g de acelga (aproximadamente)

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de páprica picante

1 pitada de sal

Preparo

Comece lavando bem a acelga e retire a parte da folha (utilize para uma salada). Corte a parte mais branquinha em quadrados grandes e leve para ferver bem rapidinho, só para dar uma leve cozida. Escorra a água e deixe a acelga secar um tantinho. Enquanto isso, aqueça o azeite com a páprica picante e uma pitada de sal e por fim jogue a acelga para serem deliciosamente refogadas.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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Eu posso responder isto? - Swami Sivananda

46. Alguns filósofos colocam grande ênfase na razão e na vida racional. O que tem você quer dizer?

Como a razão e a lógica podem receber o lugar mais alto? A mente, o intelecto e a razão falham quando você está sob o poder de um intoxicante. Quando a anestesia é dada, onde está a mente lógica? A mente lógica funciona quando você jejua por quinze dias? Ela desaparece no sono e desmaia. Existem algumas ervas que incapacitam a mente no momento em que você as toma. Assim, há muitas ocasiões em que a mente lógica do homem se torna impotente e interrompe sua função. Como essa mente lógica ou vida racional pode receber o status mais alto? A intuição é a mais alta faculdade e a evolução do homem é completa quando ele desenvolve essa intuição no mais alto grau e realiza seu Atman. O conhecimento adquirido em Samadhi é o mais alto conhecimento. É Samyag-drishti ou Tattva-jnana.

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