Receita Vegan
Ingredientes :
Algumas folhas de hortelã
sal
pimenta
3 colheres de sopa de azeite
1 pequeno ramo de salsa
1 dente de alho
1 cebola roxa pequena
1,5 kg de abobrinha
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Lave a abobrinha e retire o núcleo. Com um descascador, descasque uma vez a cada dois para deixar um pouco de pele. Corte em cubos e coloque em uma assadeira. Pique a salsa e o alho. Adicione azeite, salsa, alho, sal, pimenta e misture para cobrir todos os cubos de abobrinha. Cubra bem com papel alumínio. Cozinhe por uma hora a 180 ° C. Em seguida, retire o prato, mexa delicadamente para não esmagar a abobrinha e voltar ao forno sem o papel de alumínio, durante dez minutos, para obter uma abobrinha bem dourada. Sirva quente ou frio e decore com algumas folhas de hortelã fresca.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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