segunda-feira, 4 de junho de 2018

Cogumelos com canela e limão - série França

Receita Vegan
Ingredientes 
500 g de cogumelos brancos parisienses ou café 
50 g de salsa fresca, picada + um pouco para servir 
3 cc de tomilho fresco 
4 dentes de alho descascados e esmagados 
2 paus de canela 
60 ml de azeite 
40 ml de suco de limão 
1/8 cc de canela em pó 
1/2 limão, em fatias muito finas 
sal e pimenta do reino moida

Preparo:
Limpe os cogumelos, se eles forem muito grandes, corte-os ao meio. Aqueça o azeite em uma frigideira grande.  Misture os cogumelos com ervas, paus de canela e alho. Despeje em óleo quente e cozinhe por 6 a 10 minutos sem misturar.  Estará cozido quando a água dos cogumelos for evaporada. Despeje o suco de limão, canela em pó e tempere generosamente com sal e pimenta. Retire do fogo. Pouco antes de servir, adicione um pouco de salsa picada e fatias de limão.  Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Alimente-se bem e pratique Yoga.






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