Lahanorizo

Ingredientes:– 1 xícara de chá de arroz branco
– 4 xícaras de chá de repolho lavado e picado grosseiramente
– 1 cebola pequena, em cubos
– 2 dentes de alho, picados
– 1 colher de sopa de polpa de tomate
– 3 xícaras de chá de água ou caldo de legumes
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
– Páprica a gosto
– Azeite de oliva para finalizar

Modo de preparo:
1. Refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem transparentes e em seguida adicione o repolho picado.
2. Cozinhe o repolho em fogo baixo até que fique macio. Adicione o arroz e continue refogando, sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.
3. Adicione o sal, a pimenta e a polpa de tomate e misture.
4. Em seguida, adicione a água ou o caldo, misture e deixe ferver em fogo médio.
5. Caso precisar, adicione mais água.
6. Quando o arroz estiver praticamente cozido e quase ressecando, desligue o fogo e tampe a panela. O calor vai cozinhar o arroz e secar o restante da água.
7. Sirva com um fio de azeite de oliva e páprica a gosto.

Alimente-se bem e pratique Yoga.

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