Ingredientes:
– 2 pacotes de massa folhada laminada
– 1 alho-poró grande, lavado e cortado em tiras grossas
– 1 pacote de ricota, desmanchada
– Meio pacote de queijo parmesão ralado
– 1 cebola grande, picada
– 1 xícara de chá de cebolinha picada
– 1 xícara de chá de salsinha fresca picada
– Meia xícara de chá de endro fresco (dill) picado (opcional)
– 2 colheres de sopa de farinha de rosca
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo, para refogar
– Manteiga, para untar
– Gergelim a gosto, para polvilhar
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, refogue a cebola e o alho-poró no óleo até que fiquem macios e transparentes.
2. Adicione a cebolinha, a salsinha fresca e o endro (se quiser), misture e retire do fogo.
3. Junte a ricota, o parmesão, a farinha de rosca e misture tudo muito bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Unte uma travessa média com manteiga, disponha uma das massas folhadas, deixando as bordas para fora, e despeje o recheio por cima.
6. Espalhe o recheio e cubra com a outra massa folhada. Dobre as bordas, para que o recheio não transborde na hora do cozimento.
7. Pincele manteiga por cima da torta e polvilhe gergelim a gosto.
8. Asse durante aproximadamente 45 minutos em forno médio, ou até que a massa esteja bem dourada.
1. Em uma panela média, refogue a cebola e o alho-poró no óleo até que fiquem macios e transparentes.
2. Adicione a cebolinha, a salsinha fresca e o endro (se quiser), misture e retire do fogo.
3. Junte a ricota, o parmesão, a farinha de rosca e misture tudo muito bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Unte uma travessa média com manteiga, disponha uma das massas folhadas, deixando as bordas para fora, e despeje o recheio por cima.
6. Espalhe o recheio e cubra com a outra massa folhada. Dobre as bordas, para que o recheio não transborde na hora do cozimento.
7. Pincele manteiga por cima da torta e polvilhe gergelim a gosto.
8. Asse durante aproximadamente 45 minutos em forno médio, ou até que a massa esteja bem dourada.
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