Ingredientes
250 g de quiabo cortado em rodelas
1/2 cebola cortada em rodelas
200 g de queijo coalho
1 colher (sopa) de azeitonas preta
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Leve uma panela com o quiabo, água o bastante para cobrir o quiabo e sal, ao fogo médio para ferver por 5 minutos ou até que fique levemente macio, mais firme. Escorra o quiabo e deixe esfriar um pouco. Grelhe o queijo coalho, corte em cubos e reserve. Misture o resto dos ingredientes numa saladeira, adicione o queijo coalho e o quiabo misturando bem.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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