Receita Vegan
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 maço de espinafre (apenas as folhas)
meio maço de couve rasgada
1 pé de acelga rasgada
Ingredientes Molho:
meia xícara de chá de azeite
meia colher de sopa de gergelim branco
meia colher de sopa de sal de ervas*
pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, em uma tigela, misture o azeite com o gergelim, o sal de ervas e a pimenta. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte as folhas aos poucos e cozinhe até elas murcharem. Misture bem e retire do fogo. Sirva com o molho.
*Para fazer um bom sal de ervas, acrescente partes iguais de alecrim, manjericão, manjerona, orégano, cheiro-verde e sal comum em um liquidificador. Bata tudo e armazene em pote com tampa. As ervas podem ser do tipo desidratadas.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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