Ingredientes
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 1/2 xícara (chá) de cebola cortada bem fina
4 1/2 xícaras (chá) de batatas descascadas e cortadas em rodelas bem finas
3 colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
7 colheres (chá) de farinha de trigo
1 pitada de pimenta
1 3/4 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Aqueça o forno.
Deixe aproximadamente 2 1/2 cm de água ferverem em uma panela tampada. Unte uma forma de capacidade de 1 1/2 litro. Prepare a salsinha, a cebola e a batata. Junte tudo à água fervente com 2 colheres (chá) de sal, cozinhe em panela fechada durante 5 minutos. Escorra. Enquanto isso derreta a manteiga em fogo lento. Adicione a farinha e o sal restante, mexa bem. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe até que engrosse. Arrume na forma untada 1/3 de batatas e cebolas, salpique com a metade da salsinha, cubra com 1/3 do molho. Repita as camadas terminando com o molho. Asse em forno moderado durante 35 minutos, até que esteja dourado e as batatas macias. Sirva em seguida.
Alimente-se bem e pratique Yoga.
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